{"title":"Vins blancs biodynamique","description":"\u003ch3\u003ePourquoi le blanc adore la biodynamie ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin blanc n'a pas de tanins pour masquer ses défauts ou tricher sur sa structure. Tout repose sur la pureté du jus.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eL'effet terroir démultiplié :\u003c\/b\u003e En biodynamie, on cherche à faire vivre le sol (micro-organismes, vers de terre). Les racines de la vigne plongent plus profondément pour puiser les minéraux. Sur un blanc, cela se traduit instantanément par une \u003cb\u003eminéralité, une salinité et une droiture\u003c\/b\u003e bien plus vibrantes qu'en viticulture conventionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eL'éclat du fruit :\u003c\/b\u003e Les vins blancs biodynamiques se distinguent souvent par une énergie incroyable en bouche. Le fruit n'est pas \"lourd\" ou \"technologique\", il est pur, cristallin et d'une grande digestibilité.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCe qui change à la dégustation : L'effet \"Énergie\"\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDéguster un grand blanc biodynamique est une expérience souvent plus texturale qu'aromatique :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eUne tension salivante :\u003c\/b\u003e L'acidité est là, mais elle n'est pas mordante ou agressive. C'est une acidité \"mûre\", qui fait saliver sur les côtés de la langue (effet salin).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eUne plus grande résistance à l'air :\u003c\/b\u003e Parce que la vigne a développé ses propres défenses naturelles, le vin est souvent plus robuste. Un blanc biodynamique s'améliore et s'ouvre magnifiquement après 24h ou 48h dans une bouteille ouverte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLes deux labels à repérer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour être sûr qu'un vin blanc est biodynamique (et pas seulement \"bio\"), recherchez ces deux logos stricts sur l'étiquette :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDemeter :\u003c\/b\u003e Le label historique mondial. Très rigoureux sur les pratiques à la vigne et à la cave (limitation drastique des sulfites).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBiodyvin :\u003c\/b\u003e Un syndicat de vignerons d'élite (très axé sur les domaines de haute gastronomie) qui certifie la biodynamie avec un cahier des charges exigeant.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eQuelques maîtres incontournables du blanc biodynamique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi vous cherchez à goûter ce que la biodynamie fait de mieux sur les blancs, voici les domaines de référence :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEn Alsace :\u003c\/b\u003e Le \u003cb\u003eDomaine Valentin Zusslin\u003c\/b\u003e (dont nous parlions), le \u003cb\u003eDomaine Zind-Humbrecht\u003c\/b\u003e (Olivier Humbrecht a été le premier Master of Wine français et est un pilier de Biodyvin), ou le \u003cb\u003eDomaine Weinbach\u003c\/b\u003e. Leurs Rieslings et Pinots Gris biodynamiques sont d'une profondeur absolue.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEn Loire :\u003c\/b\u003e Le \u003cb\u003eDomaine Alphonse Mellot\u003c\/b\u003e (Sancerre) ou le mythique \u003cb\u003eNicolas Joly\u003c\/b\u003e (La Coulée de Serrant), l'un des papes historiques de la biodynamie mondiale, qui produit des Chenins monumentaux.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEn Bourgogne :\u003c\/b\u003e Le \u003cb\u003eDomaine Leflaive\u003c\/b\u003e (Puligny-Montrachet) ou le \u003cb\u003eDomaine de la Vougeraie\u003c\/b\u003e. Leurs Chardonnays atteignent un niveau de pureté, de tension et de vibration crayeuse unique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ Bordeaux :\u003c\/b\u003e Le \u003cb\u003eChâteau Smith Haut Lafitte\u003c\/b\u003e (Pessac-Léognan) qui produit un blanc d'une précision chirurgicale grâce à ses pratiques biodynamiques poussées.\u003cbr\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÀ noter à la cave :\u003c\/b\u003e Les vignerons biodynamiques utilisant très peu de soufre (sulfites) pour stabiliser le vin, il arrive parfois que les blancs présentent une robe un peu plus dorée, ou une légère réduction à l'ouverture (une note de pétard ou d'allumette craquée). Pas de panique : il suffit de carafer le vin énergiquement pendant 15 minutes pour que le fruit éclate.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"marcel-deiss-futur-1er-cru-2017-langenberg","title":"Marcel Deiss - Langenberg La longue Colline - 2017","description":"\u003cp\u003eUn vin très aromatique aux jolies notes acidulées. La texture est ronde et la finale est fraiche, une cuvée très agréable. \u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"3 x 75cl","offer_id":50451855507803,"sku":"1230-2017-CC-BT-W-3","price":102.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/marcel-deiss-langenberg-_blanc_bouteille_1_1.png?v=1743514733"},{"product_id":"marcel-deiss-futur-1er-cru-2020-langenberg","title":"Marcel Deiss - La Longe Colline 2020 - Langenberg","description":"\u003cp\u003eToujours précis, subtil et tendu, Langenberg dévoile une élégance absolument divine !\u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"3 x 75cl","offer_id":50451855573339,"sku":"1230-2020-CC-BT-W-3","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/marcel-deiss-langenberg-_blanc_bouteille_2_1_1.png?v=1743514734"},{"product_id":"domaine-huet-le-mont-2022-vouvray","title":"Domaine Huet - Le Mont Sec 2022 - Vouvray","description":"\u003cp\u003eLe Mont \u003cstrong\u003esec\u003c\/strong\u003e est un véritable délice : quelle précision, quelle persistance aromatique ! Il séduit par sa complexité aromatique mêlant fleurs blanches, agrumes et fruits à noyau. En bouche, il offre une belle tension minérale avec des notes salines et fumées, reflétant toute la typicité du Chenin Blanc. La matière est fine et gourmande, portée par une acidité parfaitement équilibrée qui apporte fraîcheur et vivacité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa parcelle \"Le Mont\" est un terroir exceptionnel :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003eelle est plantée très vieilles vignes\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003el’argile verte mêlée à différentes strates de silex permettent d’emmagasiner la chaleur obtenue la journée pour la rediffusée la nuit. Cela confère une parfaite maturité au raisin quel que soit le millésime.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAgriculture biodynamique. Fermentation spontanée en barriques de demi-muid.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"3 x 75cl","offer_id":50451911573851,"sku":"1310-2022-CC-BT-W-3","price":127.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/19418-250x600-bouteille-domaine-huet-le-mont-sec-blanc--vouvray_1_1_1_1.png?v=1743514778"},{"product_id":"domaine-huet-le-haut-lieu-2022-vouvray","title":"Domaine Huet - Le Haut-Lieu Demi Sec 2022 - Vouvray","description":"\u003cp\u003eAttention, pépite, le Haut-Lieu est une cuvée à tomber. Parfaitement équilibrée, elle se déguste dès aujourd'hui ou dans des années. \u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"3 x 75cl","offer_id":50393034981723,"sku":"1312-2022-CC-BT-S-3","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/huet-haut-lieu-demi-sec_1_1.png?v=1743514782"},{"product_id":"domaine-huet-le-haut-lieu-2022-vouvray-1","title":"Domaine Huet - Le Haut-Lieu 2022 - Vouvray","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eDomaine Huet\u003c\/strong\u003e, emblématique de \u003cstrong\u003eVouvray\u003c\/strong\u003e, se niche au cœur de la \u003cstrong\u003eVallée de la\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eLoire\u003c\/strong\u003e, bercé par des terroirs uniques. Ce domaine est synonyme de passion, d'authenticité et de respect des traditions viticoles. Ses vins, principalement issus du cépage chenin blanc, sont le reflet d'un savoir-faire ancestral, offrant des cuvées qui allient complexité et fraîcheur. Le \u003cstrong\u003eHaut-Lieu 2022\u003c\/strong\u003e, en particulier, incarne cette quête d'excellence, promettant une expérience sensorielle inoubliable.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"3 x 75cl","offer_id":50451911770459,"sku":"1313-2022-CC-BT-W-3","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/DomaineHuet-LeHaut-Lieu-Vouvray.png?v=1773657969"},{"product_id":"marcel-deiss-futur-1er-cru-2020-grasberg","title":"Marcel Deiss - La Colline où pousse l'herbe 2020 - Grasberg","description":"\u003cp\u003eGrasberg possède une énergie vibrante, un éclat et une minéralité saisissante. Tout est réuni pour mettre en valeur ce terroir d'exception !\u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"3 x 75cl","offer_id":50452003783003,"sku":"1468-2020-CC-BT-W-3","price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/marcel-deiss-grasberg-blanc_bouteille_11_1_1_1.png?v=1743514828"},{"product_id":"domaine-alphonse-mellot-edmond-2018-sancerre","title":"Domaine Alphonse Mellot - Edmond 2018 - Sancerre","description":"\u003cp\u003eEdmond est issue d'une sélection de vieilles vignes. Cette grande cuvée séduit tant par sa minéralité, sa finesse et sa grande précision ! \u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75cl","offer_id":50452014039387,"sku":"1501-2018-CC-BT-W-6","price":415.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/domaine-alphonse-mellot-sancerre-edmond-blanc_bouteille_3_1.png?v=1743514832"},{"product_id":"m-chapoutier-de-loree-2015-hermitage","title":"M.Chapoutier - De l'Orée 2015 - Hermitage","description":"\u003cp\u003eL'Orée blanc, encore une merveille de M.Chapoutier. Un bouquet complexe qui s'exprime sur un fondant tout en élégance.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"1 x 75cl","offer_id":50293896282459,"sku":"1522-2015-CB-BT-W-1","price":278.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3 x 75cl","offer_id":50293896315227,"sku":"1522-2015-CB-BT-W-3","price":620.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6 x 75cl","offer_id":50293896347995,"sku":"1522-2015-CB-BT-W-6","price":1317.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 x 150cl","offer_id":50293896413531,"sku":"1522-2015-CB-MG-W-1","price":548.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 x 75 cl","offer_id":50293896446299,"sku":"1522-2015-CC-BT-W-1","price":278.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3 x 75 cl","offer_id":50293896479067,"sku":"1522-2015-CC-BT-W-3","price":834.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/m-chapoutier-de-l-oree-ermitage_1.png?v=1744627762"},{"product_id":"marcel-deiss-futur-1er-cru-2020-burg","title":"Marcel Deiss - Le Vignoble Féodal 2020 - Burg","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVignoble Féodal 2020\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eMarcel Deiss\u003c\/strong\u003e est un hommage aux cépages traditionnels d'\u003cstrong\u003eAlsace\u003c\/strong\u003e, une œuvre d'art vinicole. Niché dans la région de \u003cstrong\u003eBurg\u003c\/strong\u003e, ce vin \u003cstrong\u003eblanc\u003c\/strong\u003e incarne l'essence même de son terroir. Le domaine, reconnu pour son approche unique de la viticulture, propose des cuvées complexes qui révèlent toute la richesse du patrimoine alsacien. Ce vin est un véritable voyage sensoriel qui saura séduire les amateurs de vin les plus exigeants.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"3 x 75cl","offer_id":50452087669083,"sku":"1645-2020-CC-BT-W-3","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/marcel-deiss-burg.png?v=1761640419"},{"product_id":"marcel-deiss-2021-mambourg-grand-cru","title":"Marcel Deiss - 2021 - Mambourg Grand Cru","description":"\u003cp\u003eMambourg Grand Cru est un grand blanc de gastronomie ! Sa puissance aromatique et sa grande complexité nous comblent. \u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"3 x 75cl","offer_id":50452088291675,"sku":"1646-2021-CC-BT-W-3","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/marcel-deiss-mambourg-grand-cru-blanc_bouteille_8_1_1_1_2.png?v=1743514889"},{"product_id":"marcel-deiss-2020-altenberg-de-bergheim-grand-cru","title":"Marcel Deiss - 2020 - Altenberg de Bergheim Grand Cru","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003edomaine Marcel Deiss\u003c\/strong\u003e, situé en \u003cstrong\u003eAlsace\u003c\/strong\u003e, se distingue par son approche unique de la viticulture. Avec une attention particulière portée à la biodiversité et au terroir, chaque vin est le reflet de son environnement. Le \u003cstrong\u003eGrand Cru Altenberg de Bergheim\u003c\/strong\u003e, issu d'une complantation de cépages emblématiques, incarne l'âme de cette région viticole. Les vins de \u003cstrong\u003eMarcel Deiss\u003c\/strong\u003e sont réputés pour leur complexité, leur finesse et leur capacité à exprimer la richesse du terroir alsacien.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"3 x 75cl","offer_id":50452090257755,"sku":"1647-2020-CC-BT-W-3","price":222.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/marcel-deiss-altenberg-de-bergheim-grand-cru-blanc_bouteille_9_1_1_1.png?v=1743514891"},{"product_id":"marcel-deiss-2021-altenberg-de-bergheim-grand-cru","title":"Marcel Deiss - 2021 - Altenberg de Bergheim Grand Cru","description":"\u003cp\u003eAérienne, élégante et pleine de finesse, Altenberg de Bergheim est exaltant. A déguster absolument ! \u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"3 x 75cl","offer_id":50452090290523,"sku":"1647-2021-CC-BT-W-3","price":192.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/marcel-deiss-altenberg-de-bergheim-grand-cru-blanc_bouteille_9_1_1_1_2.png?v=1743514891"},{"product_id":"marcel-deiss-2020-schoenenbourg-grand-cru","title":"Marcel Deiss - 2020 - Schoenenbourg Grand Cru","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMarcel Deiss - 2020 - Schoenenbourg Grand Cru\u003c\/strong\u003e incarne l'âme de l'\u003cstrong\u003eAlsace\u003c\/strong\u003e, où la tradition viticole se marie à une approche moderne. Ce vin blanc, issu d'un assemblage de cépages alsaciens tels que le riesling et le gewurztraminer, est le reflet d'un terroir exceptionnel. Les vignes, cultivées avec soin, offrent des arômes riches et une complexité qui séduira les amateurs de vin. Laissez-vous envoûter par ce nectar qui vous transportera au cœur des paysages alsaciens.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"3 x 75cl","offer_id":50452091666779,"sku":"1648-2020-CC-BT-W-3","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/marcel-deiss-schoenenbourg-grand-cru-blanc_bouteille_8_1_1_1.png?v=1743514893"},{"product_id":"montirius-mineral-blanc-2021-vacqueyras","title":"Montirius - Minéral blanc 2021 - Vacqueyras","description":"\u003cp\u003eEquilibre et fraîcheur s'expriment à merveille dans cette cuvée qui porte bien son nom. C'est un très beau blanc agréable et frais !\u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75cl","offer_id":50452102021467,"sku":"1664-2021-CC-BT-W-6","price":148.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/montirius-vacqueyras-blanc-mineral_bouteille_3_1_1_1_1.png?v=1743514898"},{"product_id":"domaine-des-roches-neuves-linsolite-2022-saumur","title":"Domaine des Roches Neuves - L'Insolite 2022 - Saumur","description":"\u003cp\u003eTout dans cette cuvée nous séduit : arômes de pêche gourmande, belle fraîcheur, longueur en bouche. Un superbe chenin ! \u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75cl","offer_id":50452275724635,"sku":"1975-2022-CC-BT-W-6","price":127.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/domaine-des-roches-neuves-saumur-l-insolite-blanc_bouteille_2_1_1_1_1_1_1.png?v=1743515024"},{"product_id":"champagne-pascal-agrapart-experience-20-brut-nature-blanc-de-blancs-grand-cru","title":"Champagne Pascal Agrapart - Experience 20 Blanc de Blancs Grand Cru - Champagne Brut Nature","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eLa cuvée \u003cb data-index-in-node=\"9\" data-path-to-node=\"0\"\u003eExpérience 20\u003c\/b\u003e (qui correspond au millésime \u003cb data-index-in-node=\"52\" data-path-to-node=\"0\"\u003e2020\u003c\/b\u003e) du domaine \u003cb data-index-in-node=\"69\" data-path-to-node=\"0\"\u003ePascal Agrapart\u003c\/b\u003e est l'un des ovnis les plus fascinants, radicaux et intellectuels de toute la Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eLe nom de cette cuvée résume parfaitement sa genèse : il s'agit d'une expérimentation technique lancée en 2007 par Pascal Agrapart. Son pari : capturer le Chardonnay dans son état le plus brut, le plus vivant et le plus libre possible. Pour cela, aucun intrant autre que du raisin. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLors de la prise de mousse, le domaine remplace le sucre et les levures habituellement ajoutés par du jus de raisin frais (issu de la récolte 2021 pour Exp. 20). \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComme le dit Antonio Galloni,\u003cstrong\u003e \"\u003ci\u003ecette édition est tout simplement magique\u003c\/i\u003e\". (98pts VINOUS).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75CL","offer_id":53223246627163,"sku":"4788-0000-CC-BT-W-6","price":1656.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 x 75CL","offer_id":53223246692699,"sku":"4788-0000-CC-BT-W-1","price":276.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/ChampagnePascalAgrapart-Experience20BrutNatureBdBGrandCru.png?v=1780409433"},{"product_id":"champagne-agrapart-venus-grand-cru-2019-champagne-extra-brut","title":"Champagne Agrapart - Venus 2019 Brut Nature Blanc de Blancs","description":"\u003cp\u003eUn vrai bijou ! Cette cuvée a été créée en 2001 et porte le nom de la jument de Pascal qui travaille une micro parcelle de \u003cstrong data-start=\"416\" data-end=\"431\"\u003e0,3 hectare\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"433\" data-end=\"459\"\u003eLa Fosse aux Pourceaux\u003c\/strong\u003e, située à Avize et plantée en 1959. Positionnée au milieu du coteau, elle bénéficie d’une géologie exceptionnelle : la craie affleure dans la partie haute de la parcelle tandis que la partie basse repose sur des sols plus argileux au-dessus du calcaire. Les sols n’ont jamais connu de travail mécanique. Le vin est vieilli six ans sur lies sous bouchon de liège.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCette cuvée n'est produite que les années exceptionnelles.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"816\" data-end=\"956\"\u003eAprès environ six mois d’élevage en vieux fûts neutres, le vin est mis en bouteille puis vieillit \u003cstrong\u003esix années sur lies\u003c\/strong\u003e sous bouchon de liège.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"958\" data-end=\"1217\"\u003eLa signature de \u003cstrong data-start=\"974\" data-end=\"983\"\u003eVénus\u003c\/strong\u003e réside dans sa minéralité profonde qui dialogue admirablement avec une texture crémeuse et une énergie remarquable. Le vin conjugue une densité et une richesse impressionnantes à une fraîcheur et une tension minérale exceptionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1219\" data-end=\"1466\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eBien qu’élaboré en \u003cstrong data-start=\"1238\" data-end=\"1253\"\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e, un style que certains considèrent moins favorable à la garde, Vénus démontre exactement le contraire. \u003cstrong\u003eC’est un champagne d’une longévité remarquable\u003c\/strong\u003e, capable de traverser les décennies avec une aisance rare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1219\" data-end=\"1466\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eUn vin magistral\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e.\" Antonio Galloni, \u003cstrong\u003e97pts VINOUS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cavissima","offers":[{"title":"6 x 75CL","offer_id":53223299547483,"sku":"5136-2019-CC-BT-W-6","price":1404.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 x 75CL","offer_id":53223300071771,"sku":"5136-2019-CC-BT-W-1","price":234.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0906\/7629\/8075\/files\/ChampagneAgrapart-VenusGrandCru2019.webp?v=1780402765"}],"url":"https:\/\/www.cavissima.co.uk\/fr\/collections\/vin-biodynamie-blanc.oembed","provider":"Cavissima","version":"1.0","type":"link"}