Le Clarence de Haut-Brion 2016

    Le Clarence de Haut-Brion 2016

    Bordeaux • Pessac-Léognan • Second Vin du Château Haut-Brion • Rouge

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Bordeaux
    • Appellation Pessac-Léognan
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2016
    • Cépages 72,8% Merlot, 16,3% Cabernet Sauvignon, 10,9% Cabernet Franc
    Le Clarence de Haut-Brion 2016 est un Second Vin du prestigieux Château Haut-Brion, situé à Pessac-Léognan, au cœur de Bordeaux. Ce vin incarne l'élégance et la finesse du terroir bordelais, avec une assemblage harmonieux de cépages, dont 72% de Merlot, 16% de Cabernet Sauvignon et 10% de Cabernet Franc. Le domaine, riche d'une histoire séculaire, offre des vins remarquables qui reflètent leur terroir unique, alliant tradition et innovation.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une belle couleur rouge rubis, éclatante et profonde.
    Nez : Un bouquet séduisant de fruits rouges mûrs, d'épices délicates et de notes florales.
    Bouche : En bouche, ce vin révèle une structure charpentée, avec des tannins soyeux et une belle fraîcheur.
    Finale : La finale est longue et élégante, laissant une impression de complexité et de finesse.

    Accords mets & vin

    Ce vin s'accorde parfaitement avec des viandes rôties, des plats en sauce ou des fromages affinés.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Château Haut-Brion s'étend sur des sols graveleux et argileux, offrant un drainage optimal et une bonne rétention d'humidité. Ce terroir exceptionnel, baigné par le climat océanique, permet aux raisins de mûrir lentement et uniformément. Les vieilles vignes, dont certaines sont centenaires, contribuent à la concentration et à la complexité des arômes. La gestion rigoureuse des rendements et les pratiques de culture raisonnée garantissent des raisins de haute qualité, reflet d'un savoir-faire ancestral et d'une passion pour la viticulture.

    Propriétaire et histoire

    Le Château Haut-Brion est actuellement propriété de la famille Dillon, qui a su préserver et valoriser l'héritage de ce domaine prestigieux. Les propriétaires mettent un point d'honneur à respecter les traditions tout en intégrant des innovations pour améliorer la qualité des vins. Leur passion pour le vin et leur engagement envers l'excellence se reflètent dans chaque bouteille produite, faisant de Haut-Brion un symbole de l'art de vivre à la française.

    Vinification et élevage

    La vinification au Château Haut-Brion se fait avec le plus grand soin. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et éraflés avant d'être mis en cuve. La fermentation se déroule en cuves thermo-régulées, permettant un contrôle précis des températures pour préserver la fraîcheur des arômes. L'élevage est réalisé en fûts de chêne, dont une partie est neuve, afin d'apporter une complexité supplémentaire au vin. Ce processus d'élevage de plusieurs mois permet d'harmoniser les tannins et d'affiner la texture du vin, offrant ainsi un équilibre parfait entre puissance et élégance.

    Château Haut-Brion

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    L'avis de l'équipe

    Le Clarence de Haut-Brion 2016 est une invitation à la découverte, un vin qui conjugue puissance et finesse avec brio.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2024 à 2036

    Profil du vin

    • Complexe
    • Charpenté
    • Fruité