96 WS
Vieux Château Certan 2019

    Vieux Château Certan 2019

    Bordeaux • Pomerol • Rouge

    £406.00 TTC
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    £406.00 / unité
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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Bordeaux
    • Appellation Pomerol
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2019
    • Cépages Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

    Le Vieux Château Certan 2019, provenant de l'appellation Pomerol, est un vin rouge emblématique du Bordeaux. Ce domaine, reconnu pour son excellence, produit des vins d'une grande complexité, reflet de son terroir unique. Les cépages Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon s'unissent pour créer un vin à la fois généreux et raffiné, parfait pour les amateurs en quête d'authenticité et de profondeur.

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 96/100
    • Parker (WA) 100/100
    • Vinous 98+/100
    • James Suckling 98/100
    • Neal Martin 98/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Profonde et intense, aux reflets violacés.
    Nez : Un bouquet complexe de fruits noirs, de fleurs et d'épices.
    Bouche : Ronde et veloutée, avec des tanins soyeux et une belle acidité.
    Finale : Longue et persistante, laissant des notes de cerise et de cacao.

    Accords mets & vin

    Ce vin se marie parfaitement avec un magret de canard aux cerises ou un fromage affiné.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble de Vieux Château Certan s'étend sur des sols argilo-graveleux, typiques de Pomerol, favorisant un drainage optimal et une bonne maturation des raisins. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, bénéficient d'un microclimat exceptionnel, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, permettant une maturation lente et harmonieuse. Cette attention portée au terroir permet aux vins de conserver une grande fraîcheur et une belle structure, éléments essentiels pour l'élevage et le vieillissement.

    Propriétaire et histoire

    Actuellement, le domaine est dirigé par la famille Thienpont, qui a su préserver l'héritage et la réputation de Vieux Château Certan tout en y apportant une touche moderne. Passionnés par leur métier, ils s'engagent à produire des vins de qualité exceptionnelle, reflet du terroir et de l'histoire du domaine. Leur connaissance approfondie des cépages et des techniques viticoles leur permet de créer des cuvées d'une grande finesse et d'une complexité inégalée, faisant de Vieux Château Certan une référence incontournable en Pomerol.

    Vinification et élevage

    La vinification au Vieux Château Certan est un processus artisanal, alliant tradition et innovation. Les vendanges sont réalisées manuellement, garantissant une sélection rigoureuse des raisins. Après un éraflage délicat, les baies sont vinifiées en cuves inox thermorégulées pour préserver la pureté des arômes. L'élevage se fait en barriques de chêne, dont une partie est neuve, permettant au vin d'intégrer subtilement les notes boisées tout en respectant l'expression du fruit. Cette méthode assure une complexité et une profondeur remarquables, caractéristiques des grands vins de Pomerol.

    Vieux Château Certan

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    L'avis de l'équipe

    Précis et vibrant, aux arômes de fruits noirs, de fleurs et de cacao. Une cuvée d’une grande élégance.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2035

    Profil du vin

    • complexe
    • charpenté
    • fruité