Château La Bergère 2015

    Château La Bergère 2015

    Bordeaux • Montagne-Saint-Emilion • Rouge

    £89.00 tax included
    £89.00 tax included
    £14.83 / unit
    Packaging : 6 x 150CL - Carton

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    Description

    Le Château La Bergère, situé en plein cœur de l'appellation Montagne-Saint-Émilion, est un domaine qui allie tradition et modernité. Les vins de ce terroir unique, caractérisés par des sols argilo-calcaires, offrent une expression authentique des cépages bordelais. Le millésime 2015 se distingue par sa richesse et son équilibre, promettant une expérience sensorielle inoubliable à chaque gorgée. Laissez-vous séduire par la profondeur et la finesse de ce vin exceptionnel.

    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Tasting notes

    Ce vin arbore une robe profonde et intense, révélant des reflets violacés. Au nez, des arômes de fruits noirs mûrs, de cerise et une touche épicée s'entremêlent, promettant une belle complexité. En bouche, l'attaque est franche, avec des tanins veloutés et une belle fraîcheur, soutenue par des notes de cacao et de réglisse. La finale est longue et élégante, laissant une empreinte fruitée et épicée qui invite à une nouvelle gorgée.

    Food & wine pairings

    Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats de viande rouge grillée ou un fromage affiné.
    Producer

    Producer

    Le vignoble du Château La Bergère est cultivé sur des sols argilo-calcaires, typiques de la région de Montagne-Saint-Émilion. Cette composition géologique favorise un bon drainage et permet aux racines des vignes de s'enfoncer profondément, ce qui confère aux raisins une richesse aromatique et une complexité unique. Le climat tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, offre des conditions idéales pour la maturation des raisins, garantissant ainsi une qualité exceptionnelle des vendanges. Les vignes, soigneusement entretenues, témoignent de l'attention portée par les vignerons à chaque étape de la culture.

    Owner and history

    Le Château La Bergère est actuellement dirigé par une famille passionnée de viticulture, qui a su transmettre son savoir-faire de génération en génération. Les propriétaires, profondément attachés à leur domaine, mettent un point d'honneur à produire des vins de qualité tout en respectant l'environnement. Leur engagement pour une viticulture durable se manifeste dans chaque aspect de la production, de la culture des vignes à la vinification. Cette passion se ressent dans chaque bouteille, témoignant d'un amour inconditionnel pour leur terroir et pour l'art de la vinification.

    Vinification and aging

    La vinification au Château La Bergère se veut respectueuse du fruit et de son terroir. Les raisins, récoltés à la main, sont triés avec soin avant d'être éraflés. La fermentation se déroule en cuves thermorégulées, permettant un contrôle précis des températures pour favoriser l'expression des arômes. Un élevage en fûts de chêne, dont une partie en fûts neufs, apporte complexité et structure au vin. Les soins apportés durant cette phase, ainsi qu'un assemblage réfléchi, permettent d'obtenir un vin harmonieux et équilibré, reflet fidèle de son terroir.

    The team's opinion

    Château La Bergère 2015 est un vin rouge généreux et structuré, marqué par des arômes de fruits noirs mûrs, de sous-bois et de notes légèrement épicées. La bouche, ample et équilibrée, offre des tanins fondus et une finale persistante aux accents gourmands.

    • Serving temperature 16–18 °C

    • Climax 2023 à 2030

    Wine profile

    • Fruité
    • Complexe
    • Charpenté