Découverte Grands Vins de Champagne 2015

Laissez-vous envoûter par la maturité, l'intensité et le caractère affirmé d'un millésime d'exception. L'année 2015 en Champagne restera gravée comme une année solaire et généreuse, où un été chaud et sec a permis d'obtenir des raisins d'une concentration phénolique remarquable, tout en conservant une fraîcheur crayeuse et salivante.

Cette sélection découverte exclusive réunit 3 flacons de prestige (3x75 cl) issus de trois maisons indépendantes de très haute renommée. Une immersion au sommet de la Champagne à travers trois interprétations uniques de ce millésime : deux parcellaires d'exception dominés par le Pinot Noir et une cuvée 100 % Chardonnay d'une pureté cristalline.

Le Triptyque des Cuvées d'Exception 2015

1x75cl Champagne Deutz – Hommage à William Deutz "Meurtet" 2015
Une cuvée parcellaire rare, véritable hymne au Pinot Noir du terroir mythique d'Aÿ. Issue exclusivement de la parcelle "Meurtet", cette cuvée d'orfèvre exprime toute la noblesse, la structure et la vinosité de son berceau. Au nez, elle déploie des arômes complexes de fruits à chair jaune (pêche, mirabelle), de frangipane, d'amande fraîche et de légères touches toastées. La bouche est ample, charnue, soutenue par une trame minérale droite et une bulle d'un soyeux absolu.

1x75cl Champagne Philipponnat – Cuvée 1522 (2015)
Un hommage aux racines historiques de la famille Philipponnat, installée à Aÿ depuis 1522. Assemblage majoritaire de Pinot Noir (notamment issu du célèbre vignoble du Clos des Goisses) et de Chardonnay, cette cuvée est partiellement vinifiée sous bois sans fermentation malolactique pour préserver une fraîcheur maximale. Le nez offre un bouquet envoûtant de fruits noirs mûrs, de poire pochée, de brioche et d'épices douces. En bouche, c'est un Champagne d'une tension et d'une puissance gastronomiques remarquables, d'une longueur infinie.

1x75cl Champagne Pol Roger – Blanc de Blancs 2015
La quintessence de la Côte des Blancs selon la Maison Pol Roger. Élaborée exclusivement à partir de Chardonnays issus des plus grands terroirs de Grands Crus (Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize), cette cuvée brille par son élégance et son éclat. Le bouquet déploie des notes délicates de fleurs blanches, de zeste de citron jaune, d'agrumes confits et de noisette fraîche. L'attaque en bouche est d'une fraîcheur cristalline, se développant sur une texture caressante et une finale saline, crayeuse, d'un raffinement extrême.

Pourquoi craquer pour cette sélection ?

Le portrait d'un millésime solaire et vineux : 2015 offre des Champagnes d'une plénitude aromatique idéale pour la haute gastronomie. La richesse des jus y est sublimée par la tension minérale des grands terroirs de craie.

L'art de l'assemblage et du parcellaire : Comparez l'expression pure d'un Pinot Noir de terroir (Deutz Meurtet), la vinosité complexe et historique d'un grand champagne de gastronomie (Philipponnat 1522), et la tension minérale d'un grand Blanc de Blancs (Pol Roger).

Des accords gastronomiques mémorables : Ces flacons d'exception réclament de grands mets. Ils escorteront à merveille un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes, un turbot au beurre blanc, une poularde de Bresse aux morilles ou un Comté d'alpage affiné 24 mois.

Un coffret d'une rare élégance pour garnir la cave d'un connaisseur ou célébrer des moments d'exception.