Description
Le Château Rayne Vigneau, situé au cœur de l'appellation Sauternes, en Bordeaux, est un domaine emblématique. Réputé pour ses vins doux et riches, il s'épanouit sur des terroirs uniques, façonnés par le climat océanique. Les vignes, cultivées avec soin, produisent des raisins gorgés de soleil et de saveurs. Le millésime 2025 promet une expérience sensorielle inoubliable, où chaque gorgée nous transporte au cœur de cette terre d’exception.
Producer
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La présence du Ciron, affluent de la Garonne, est déterminante pour la sur-maturation du raisin : responsable des brumes matinales en automne, il favorise le développement progressif du Botrytis Cinerea. Les vignes donc attendent patiemment, chaque année, l'invasion progressive de ce noble champignon. Les vendanges, selon la tradition, se déroulent par tries successives, chaque grain n'étant cueilli que parfaitement « rôti ». Selon les années, 4 à 8 tries à la main sont nécessaires.
Le soin apporté aux raisins dans la vigne trouve naturellement son prolongement dans le chai : table de tri, sélection sévère, pressurage délicat. Chaque lot est vinifié en barrique selon l'usage à Sauternes. Les vins sont élevés 18 mois en barriques de chêne, dont 40 à 50% sont neuves chaque année.
Afin d’être au plus proche des besoins de nos clients, les vins du Château de Rayne Vigneau (millésimes 2014, en AOC Sauternes et Bordeaux Blanc Sec) sont enregistrés VEGAN.
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Serving temperature 8–10 °C