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  • Nouveauté

Champagne Philipponnat - Champagne Extra Brut Mareuil-sur-Aÿ 2014

Champagne • Champagne • Blanc

£144.00 TTC
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£144.00 / unité
Conditionnement : 1 x 75CL - Caisse Bois

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Millésimes disponibles

Description

Le Champagne Philipponnat Extra Brut Mareuil-sur-Aÿ 2014 est une ode au terroir de Champagne. Ce vin blanc effervescent, issu de la prestigieuse maison Philipponnat, incarne l'excellence et la tradition. Sa finesse et sa complexité en font un champagne d'exception, parfait pour les grandes occasions ou pour un plaisir gustatif intense. Un champagne qui saura ravir les palais les plus exigeants.
Notations

Notations

  • Parker (WA) 95/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe de ce Champagne Philipponnat est d'un or pâle, illuminée par des bulles fines et persistantes. Au nez, il dévoile des arômes de fruits blancs mûrs, d'agrumes et de subtiles notes briochées. En bouche, l'attaque est vive et fraîche, suivie d'une belle complexité aromatique et d'une minéralité affirmée. La finale est longue et élégante, laissant une agréable sensation de fraîcheur et de finesse.

Accords mets & vin

Parfait à l'apéritif, il accompagnera également avec élégance des fruits de mer, des poissons fins ou des volailles.
Producteur

Producteur

La maison Philipponnat est installée à Mareuil-sur-Aÿ depuis 1910, mais la famille y cultive la vigne depuis le XVIe siècle. Ce village, classé Premier Cru (mais souvent considéré comme un "Grand Cru de cœur"), est célèbre pour ses coteaux abrupts exposés plein sud, bordant le canal de la Marne. Le Style Philipponnat : La maison est l'une des dernières à utiliser systématiquement une solera de vins de réserve sous bois pour ses bruts, mais pour ses millésimés comme le 2014, elle privilégie la précision du millésime alliée à la structure vineuse. Le Millésime 2014 : Une année de contrastes avec un printemps sec et un été pluvieux, sauvée par un mois de septembre miraculeux. Il en résulte des vins avec une belle maturité et une acidité "pointue" qui assure une grande garde.

Propriétaire et histoire

La famille Philipponnat, propriétaire de la Maison depuis 1522, incarne la passion et le savoir-faire champenois. Attachée à ses racines et à son terroir, elle perpétue un héritage familial unique, transmis de génération en génération. Aujourd'hui, elle continue d'œuvrer avec passion et détermination, dans le but de produire des champagnes d'exception, qui reflètent l'identité et la typicité de leur terroir. Le respect de la tradition et l'innovation se conjuguent pour créer des vins d'une rare élégance et d'une grande complexité.

Vinification et élevage

La vinification du Champagne Philipponnat Extra Brut Mareuil-sur-Aÿ 2014 est réalisée avec le plus grand soin, dans le respect des traditions champenoises. Non communiqué. La fermentation malolactique est partiellement réalisée afin de préserver la fraîcheur et la vivacité du vin. L'élevage sur lies fines apporte complexité et richesse aromatique. Le dosage est faible (Extra Brut) afin de laisser s'exprimer pleinement le terroir et la typicité du vin. Chaque étape de la vinification est minutieusement contrôlée afin de garantir la qualité et l'excellence de ce champagne d'exception.

Champagne Philipponnat

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L'avis de l'équipe

Le Champagne Philipponnat Mareuil-sur-Aÿ 2014 est une cuvée de "terroir" qui met en lumière le village historique de la maison. C’est un champagne qui se situe juste en dessous de l'iconique Clos des Goisses dans la hiérarchie de la gamme, offrant une expression puissante et racée du Pinot Noir.

  • Température de service 8–10 °C

  • Apogée 2020 à 2034

Profil du vin

  • Fruité
  • Complexe
  • Minéral