Château Carbonnieux Blanc 1741, 2020

    Château Carbonnieux Blanc 1741, 2020

    Bordeaux • Pessac-Léognan • Blanc

    £149.00 TTC
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    Description

    Le Château Carbonnieux, situé dans l'appellation Pessac-Léognan en Bordeaux, est un domaine emblématique, reconnu pour ses vins blancs et rouges d'exception. Avec son histoire riche remontant au 18ème siècle, il incarne une tradition viticole où la qualité prime. Le Château Carbonnieux Blanc 2020 se distingue par son équilibre et sa complexité, offrant une belle expression des terroirs bordelais. Laissez-vous séduire par la finesse de ses arômes et la fraîcheur de sa bouche.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe du Château Carbonnieux Blanc 2020 est d'un joli doré lumineux. Au nez, des arômes de fleurs blanches et de fruits frais s'entremêlent, évoquant la poire et la pêche. En bouche, l'attaque est franche, suivie d'une belle rondeur et d'une fraîcheur éclatante. La finale est persistante, laissant une sensation minérale et légèrement saline, reflet de son terroir bordelais.

    Accords mets & vin

    Il s'accorde parfaitement avec des fruits de mer, une volaille rôtie ou un fromage de chèvre affiné.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Château Carbonnieux s'étend sur des sols argilo-calcaires, réputés pour leur capacité à retenir l'humidité tout en assurant un bon drainage. Cette spécificité géologique, combinée à un climat tempéré, favorise une maturation optimale des raisins. Les vignes, âgées en moyenne de 30 ans, sont cultivées avec soin, en respectant les cycles naturels. Le domaine privilégie des pratiques raisonnées pour préserver la biodiversité et la santé des sols, garantissant ainsi des raisins de qualité supérieure.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le Château Carbonnieux est dirigé par la famille Perrin, qui a su maintenir l'héritage et la réputation du domaine tout en apportant une vision moderne. Passionnés par leur métier, ils s'engagent à produire des vins authentiques, reflet de leur terroir. Leur approche respectueuse de l'environnement et leur souci du détail se traduisent dans chaque cuvée. La famille Perrin est également impliquée dans des initiatives de préservation de la biodiversité, affirmant ainsi leur rôle de gardiens de ce patrimoine viticole exceptionnel.

    Vinification et élevage

    La vinification au Château Carbonnieux est un processus minutieux, alliant tradition et innovation. Après une récolte manuelle soigneusement sélectionnée, les raisins sont pressés délicatement pour extraire le meilleur du jus. La fermentation se déroule en cuves inox et en barriques pour une partie, permettant d'apporter complexité et richesse au vin. L'élevage dure plusieurs mois sur lies, offrant une texture onctueuse et des arômes délicats. Cette méthode artisanale, couplée à un suivi rigoureux, assure des vins d'une qualité exceptionnelle, fidèles au terroir bordelais.

    Château Carbonnieux

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    L'avis de l'équipe

    Un vin d'une rare finesse qui révèle toute la complexité du terroir de Pessac-Léognan, à déguster sans tarder.

    • Température de service 10–12 °C

    • Apogée 2023 à 2030

    Profil du vin

    • Fruité
    • complexe
    • frais