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Clos Puy Arnaud 2022

    Clos Puy Arnaud 2022

    Bordeaux • Castillon - Côtes de Bordeaux • Rouge

    £189.00 TTC
    £189.00 TTC
    £31.50 / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Clos Puy Arnaud 2022 (AOP Castillon-Côtes de Bordeaux) est l’un des sommets de la Rive Droite sur ce millésime d'exception. Façonné par Thierry Valette, pionnier de la biodynamie à Bordeaux, ce vin offre une lecture pure, vibrante et magnifiquement fraîche d'un grand terroir argilo-calcaire.

    Notations

    Notations

    • Bettane & Desseauve 93/100
    • Parker (WA) 92/100
    • Vinous 94/100
    • Jane Anson 95/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Accords mets & vin

    Pigeonneau rôti, côte de veau aux girolles, magret de canard aux airelles, carré d'agneau au thym ou plateau de fromages affinés.
    Producteur

    Producteur

    Le Clos Puy Arnaud est situé sur l’appellation Castillon-Côtes de Bordeaux. Le vignoble s’étend sur 15 hectares de vignes, elles sont âgées de 30 ans environ. Les vignes sont plantées sur un sol constitué à 80% de plateaux sablo limono argileux, et à 20% de côtes argilo-calcaires.  Le vignoble de 75 à 100 mètres d’altitude est certifié Biodyvin depuis 2010 et Demeter depuis 2014.

    Propriétaire et histoire

    e Clos Puy Arnaud (AOP Castillon-Côtes de Bordeaux) est l'un des domaines les plus captivants, engagés et respectés de la Rive Droite. Situé à Belvès-de-Castillon, sur le prolongement direct du plateau calcaire de Saint-Émilion, ce vignoble de 15 hectares est dirigé depuis 2000 par Thierry Valette, pionnier et figure de proue de la biodynamie à Bordeaux.

    Vinification et élevage

    Les raisins sont tous ramassés à la main et transportés en petites cagettes au chai. Ils trient sans excès de matériel et de technologie. Le seul critère est de garder des raisins sains avec une diversité, facteur de complexité.

    Tous les raisins, après un éraflage sans foulage, sont encuvés par gravité. Chaque contenant est ensemencé par son propre pied de cuve.

    Les fermentations sont menées en douceur avec des extractions de velours. La phase fermentaire est un temps de préservation des arômes et permet l’élaboration de l’entrée et du milieu de bouche. La finale se construira petit à petit, à température contrôlée, pendant les macérations fermentaires.

    Aux écoulages le vin est séparé en 3 entités : le vin de goutte, puis les lies fines et enfin les presses qui finiront leur sucre dans des amphores avant de rejoindre les assemblages. Les lies sont utilisées pour nourrir le vin au moment des ouillages.

    Ils sont certifiés bio ou biodynamie (AB, Biodyvin, Demeter) par Ecocert.

    Clos Puy Arnaud

    Découvrir Clos Puy Arnaud

    L'avis de l'équipe

    Clos Puy Arnaud 2022 déjoue tous les pièges du millésime solaire. Thierry Valette signe un vin fluide, vibrant et élégant, prouvant que Castillon produit des rouges capables de rivaliser avec les plus grands crus de Saint-Émilion par leur fraîcheur et leur noblesse minérale.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2026 à 2038

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • complexe
    • charpenté