Domaine Faiveley - Rully les Villeranges 2023

    Domaine Faiveley - Rully les Villeranges 2023

    Bourgogne • Montagny • Blanc

    £196.00 TTC
    £196.00 TTC
    £32.66 / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

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    Description

    Le Domaine Faiveley, emblématique de la Bourgogne, se niche au cœur de la Côte Chalonnaise. Avec plus de 180 ans d’histoire, il est reconnu pour ses vins d'une grande finesse, notamment ses chardonnay issus de terroirs d'exception. Le Rully les Villeranges 2023 incarne cette tradition, offrant un équilibre parfait entre richesse et minéralité. Les vignes, cultivées avec soin, révèlent toute la typicité de l'appellation Montagny.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une robe dorée et lumineuse.
    Nez : Un bouquet aromatique qui évoque les fruits blancs, la poire et des notes florales délicates.
    Bouche : Équilibrée et vive, elle se dévoile avec une belle fraîcheur, soutenue par une minéralité fine.
    Finale : Longue et élégante, avec des arômes persistants de fruits frais.

    Accords mets & vin

    Idéal avec des fruits de mer ou des volailles aux sauces légères.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Domaine Faiveley est situé sur des sols argilo-calcaires, caractéristiques de la Côte Chalonnaise, favorisant un drainage optimal et une bonne exposition au soleil. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, plongent leurs racines dans un terroir riche, où chaque parcelle est cultivée avec le plus grand soin. Le climat tempéré de la région, avec des étés chauds et des hivers froids, permet une maturation lente et régulière des raisins, garantissant ainsi une expression authentique des cépages. Ce terroir unique confère aux vins du domaine une complexité et une profondeur remarquables.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le Domaine Faiveley est dirigé par la septième génération de la famille Faiveley, qui perpétue la tradition tout en intégrant des pratiques modernes. Les propriétaires se consacrent à la préservation de leur patrimoine viticole et à l'amélioration continue de la qualité de leurs vins. Ils sont passionnés par l'idée de transmettre un héritage vivant, où chaque bouteille est le reflet d'un terroir unique et d'un savoir-faire inégalé. Leur engagement envers l'excellence est palpable dans chaque gorgée, révélant une histoire de passion et de dévotion envers la terre.

    Vinification et élevage

    La vinification du Rully les Villeranges 2023 suit les principes de l'artisanat. Après une récolte manuelle à maturité optimale, les raisins sont délicatement pressés pour en extraire le jus. La fermentation se déroule en cuves inox pour préserver la pureté des arômes. Un élevage en fût de chêne, d'une durée adaptée, permet d'affiner le vin tout en respectant son identité. Ce processus minutieux met en lumière la typicité du Chardonnay bourguignon, offrant un équilibre harmonieux entre fraîcheur et complexité aromatique.

    Domaine Faiveley

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    L'avis de l'équipe

    Un blanc de Rully élégant et frais, affichant une belle minéralité et des arômes délicats de fruits blancs et fleurs. La palette aromatique est expressive et la bouche bien structurée, parfait pour accompagner poissons et volailles.

    • Température de service 10–12 °C

    • Apogée 2025 à 2030

    Profil du vin

    • Fruité
    • frais
    • minéral