Domaine Hubert Lignier - Bourgogne Rouge Grand Chaliot 2019
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Domaine Hubert Lignier - Bourgogne Rouge Grand Chaliot 2019

Bourgogne • Bourgogne • Rouge

£41.00 TTC
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Description

Le Bourgogne Rouge Grand Chaliot 2019 du Domaine Hubert Lignier est une merveille du terroir bourguignon. Situé dans la région emblématique de Bourgogne, ce vin, élaboré à partir du cépage Pinot Noir, reflète la finesse et l'élégance de son terroir. Le domaine, reconnu pour sa philosophie de respect de la nature et de recherche de pureté, produit des vins qui parlent véritablement de leur origine. Laissez-vous séduire par la richesse et la complexité de ce Bourgogne.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Ce Bourgogne Rouge Grand Chaliot 2019 arbore une robe rubis éclatante, invitante. Le nez est un bouquet de fruits rouges frais, tel que la cerise et la framboise, avec des nuances florales délicates. En bouche, la texture est veloutée, révélant une belle acidité et des tannins fins, offrant une expérience gustative équilibrée. La finale est persistante, laissant une empreinte de fruits rouges et une touche épicée, promettant une belle évolution en bouteille.

Accords mets & vin

Ce vin s'accorde merveilleusement avec des viandes blanches rôties et des fromages affinés.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Domaine Hubert Lignier s'étend sur des sols argilo-calcaires typiques de la Bourgogne, favorisant une bonne drainage et une maturation optimale des raisins. La diversité des parcelles permet d'exprimer une large palette aromatique. Les vignes, âgées en moyenne de 30 ans, bénéficient d'un ensoleillement idéal grâce au climat continental de la région, avec des étés chauds et des hivers froids. Cette combinaison de terroir et de climat contribue à la complexité et à la finesse des vins produits.

Propriétaire et histoire

Le domaine est dirigé par la famille Lignier, qui a su maintenir l'héritage de son fondateur tout en modernisant certaines pratiques. Les propriétaires actuels, passionnés par leur métier, mettent un point d'honneur à respecter l'environnement et à produire des vins de haute qualité. Leur engagement se traduit par une attention particulière portée à chaque étape de la viticulture et de la vinification, garantissant ainsi l'authenticité et la typicité des vins du domaine.

Vinification et élevage

La vinification au Domaine Hubert Lignier se fait dans le respect des traditions bourguignonnes. Les raisins, soigneusement récoltés à la main, sont égrappés puis mis en cuve pour une fermentation naturelle. L'élevage se déroule en fûts de chêne, dont une partie est neuve, afin d'apporter une subtile touche boisée sans masquer le fruit. Le vin est ensuite mis en bouteille sans filtration, préservant ainsi toute sa richesse et son authenticité. Cette méthode artisanale permet d'obtenir un vin qui reflète parfaitement son terroir.

Domaine Hubert Lignier

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L'avis de l'équipe

Un Bourgogne rouge précis et gourmand, où le Pinot Noir révèle un fruit éclatant, une matière souple et une belle fraîcheur dans un ensemble harmonieux.

  • Température de service 14–16 °C

  • Apogée 2024 à 2030

Profil du vin

  • Fruité
  • complexe
  • frais