Domaine Louis Jadot - Famille Gagey - Chorey les Beaune 2023

    Domaine Louis Jadot - Famille Gagey - Chorey les Beaune 2023

    Bourgogne • Chorey-Lès-Beaune • Blanc

    £180.00 TTC
    £180.00 TTC £213.00
    £30.00 / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

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    Description

    Le Domaine Louis Jadot, emblématique de la Bourgogne, nous offre un Chorey-Lès-Beaune 2023 d'une grande finesse. Niché au cœur de la Côte d'Or, ce domaine est reconnu pour son respect du terroir et de la tradition viticole. Avec une approche artisanale, les vins de Louis Jadot reflètent l'authenticité et la richesse de leur région. Ce chardonnay, issu de vignes soigneusement sélectionnées, promet une expérience sensorielle inoubliable.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe est d'un jaune pâle éclatant, illuminée de reflets dorés. Au nez, des arômes de fruits à chair blanche, tels que la poire et la pomme, se mêlent à des notes florales délicates. En bouche, une belle acidité apporte fraîcheur et vivacité, enveloppée par une texture soyeuse. La finale est persistante, laissant entrevoir une minéralité subtile qui invite à la dégustation.

    Accords mets & vin

    Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats de poissons, des crustacés ou une volaille rôtie.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Chorey-Lès-Beaune s'étend sur des coteaux bien exposés, bénéficiant d'un climat tempéré qui favorise la maturation des raisins. Les sols, composés d'argiles et de calcaires, apportent une richesse minérale aux vins. Les vignes de Chardonnay, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées avec soin pour garantir une qualité optimale. Chaque parcelle est soigneusement travaillée pour respecter l'équilibre naturel du terroir, permettant aux raisins d'exprimer pleinement leur potentiel.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, la Maison Louis Jadot est dirigée par une équipe passionnée qui perpétue l'héritage de ses fondateurs. Les propriétaires actuels, engagés dans une démarche durable, œuvrent pour maintenir la réputation d'excellence du domaine. Ils travaillent main dans la main avec les vignerons pour garantir la qualité des raisins et des vins. Leur vision repose sur le respect du terroir et l'innovation, faisant de chaque cuvée une véritable œuvre d'art, reflet de la Bourgogne.

    Vinification et élevage

    La vinification du Chorey-Lès-Beaune 2023 se fait avec un soin particulier. Après une récolte manuelle, les raisins sont pressés délicatement pour préserver leur intégrité. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox, favorisant une expression fruitée et fraîche. Un élevage sur lies fines, d'une durée non communiquée, permet d'apporter complexité et rondeur au vin. Ce processus met en valeur le terroir tout en respectant l'identité du Chardonnay. Chaque étape est pensée pour offrir un vin harmonieux et équilibré.

    Maison Louis Jadot

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    L'avis de l'équipe

    Un Chorey-les-Beaune charmeur et accessible, aux fruits rouges francs et à la texture souple. Une cuvée plaisante et conviviale, idéale au quotidien comme autour d’un bon repas.

    • Température de service 10–12 °C

    • Apogée 2025 à 2030

    Profil du vin

    • Fruité
    • Minéral
    • Complexe