Yarra Yering - Yarra Valley Dry Red N°3 2017

    Yarra Yering - Yarra Valley Dry Red N°3 2017

    Australie • Yarra Valley • Rouge

    £677.00 TTC
    £677.00 TTC
    £56.41 / unité
    Conditionnement : 12 x 75CL - Carton

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    Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 350 € d’achats (hors primeurs) Paiement sécurisé

    Description

    • Pays Australie
    • Région Australie
    • Appellation Yarra Valley
    • Couleur Rouge
    • Alcool 13
    • Millésime 2017

    Yarra Yering, joyau de la Yarra Valley en Australie, est reconnu pour ses vins rouges élégants et complexes. Le Dry Red N°3 2017 incarne l'excellence de ce domaine emblématique. Un vin rouge qui exprime avec finesse le terroir unique de la Yarra Valley, offrant une expérience gustative mémorable. 

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe de ce Yarra Yering Dry Red N°3 2017 est d'un rouge profond et intense. Au nez, il dévoile des arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de notes florales subtiles. En bouche, l'attaque est ample et soyeuse, avec des tanins fins et une belle fraîcheur. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte aromatique riche et élégante.

    Accords mets & vin

    Il accompagnera à merveille les viandes rouges grillées, les plats en sauce riches et les fromages affinés.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble de Yarra Yering bénéficie d'un emplacement privilégié dans la Yarra Valley. Le terroir est caractérisé par des sols variés, allant des argiles limoneuses aux sables graveleux, offrant un drainage optimal et une diversité de nutriments pour les vignes. Le climat de la Yarra Valley est frais et tempéré, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturation lente et équilibrée des raisins. Ces conditions climatiques uniques permettent de produire des vins rouges d'une grande finesse et complexité, reflétant l'identité de ce terroir exceptionnel.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui dirigé par Sarah Crowe, Yarra Yering continue de prospérer en tant que domaine familial. Sarah Crowe, vinificatrice talentueuse et passionnée, perpétue l'héritage de qualité et d'innovation initié par le Dr Bailey Carrodus. Son engagement envers l'excellence et son respect du terroir se traduisent dans des vins d'une grande finesse et d'une expression authentique.

    Vinification et élevage

    Les méthodes de vinification chez Yarra Yering sont axées sur la précision et le respect du fruit. Les raisins sont récoltés à la main à maturité optimale, puis triés avec soin avant d'être vinifiés. La fermentation se déroule en cuves inox ou en foudres de chêne, avec une macération prolongée pour extraire les arômes et les tanins. L'élevage se fait ensuite en barriques de chêne français, pendant une période variable selon le millésime et le vin, permettant d'affiner la structure et la complexité du vin.

    Yarra Yering

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    L'avis de l'équipe

    Un vin rouge australien qui captive par sa complexité et son élégance, une véritable invitation à explorer les merveilles de la Yarra Valley.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2022 à 2030

    Profil du vin

    • Complexe
    • Fruité
    • Épicé