95 V
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Description
Le Caiarossa 2023 est l'expression d'un terroir toscan unique, où le savoir-faire artisanal rencontre la passion. Ce vin rouge, élaboré par le domaine Caiarossa, se distingue par son équilibre et sa complexité. Les vignes, cultivées avec soin, révèlent des saveurs authentiques et une belle fraîcheur. Laissez-vous séduire par ce vin qui incarne l'âme de la Toscane, un véritable hommage à son riche patrimoine viticole.
Ratings
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Notes and pairings
Notes and pairings
Tasting notes
La robe du Caiarossa 2023 se présente dans une teinte rouge rubis éclatante. Au nez, il s'ouvre sur des arômes de fruits rouges mûrs, rehaussés de notes épicées et florales. En bouche, sa texture veloutée et ses tannins soyeux offrent une belle ampleur, tandis que la finale est persistante et élégante, laissant une impression de fraîcheur et de complexité.
Producer
Producer
La vinification au domaine Caiarossa est un processus méticuleux qui commence par une récolte manuelle des raisins à maturité optimale. Après un tri rigoureux, les raisins sont éraflés et foulés délicatement. La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées, permettant un contrôle précis des températures. L'élevage, qui varie selon les cépages, se fait en fûts de chêne français, où le vin développe sa complexité et son caractère. Ce soin apporté à chaque étape assure une expression fidèle du terroir et des cépages.
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Serving temperature 16–18 °C
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Climax 2026 à 2038
Wine profile
