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Domaine Berthet-Bondet - Savagnin 2018 - Côtes du Jura

    Domaine Berthet-Bondet - Savagnin 2018 - Côtes du Jura

    JuraCôtes du JuraWhite

    Regular price £190.00 tax included
    Sale price £190.00 tax included Regular price
    Unit price £31.66 / unit
    Packaging : 6 x 75cl - Carton

    Upon request, we can consult our partner estates, chateaux and wine-merchants.

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    Description

    The remarkable complexity and minerality of this Savagnin fill us with pleasure!

    Ratings

    Ratings

    • Vinous 90/100
    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Tasting notes

    Pair this superb vintage with smoked fish, fish in sauce, or poultry. Best enjoyed at a temperature of 13°C.

    Food & wine pairings

    Idéal avec des fromages jurassiens, des poissons en sauce ou des plats à base de volaille.

    Producer

    Producer

    Le vignoble du Domaine Berthet-Bondet s'étend sur des coteaux ensoleillés, bénéficiant d'un climat continental qui favorise la maturation des cépages. Les sols, majoritairement argilo-calcaires, apportent une richesse minérale qui se retrouve dans les vins. Les vignes sont cultivées avec une attention particulière, permettant aux racines de puiser dans la diversité du sous-sol. Cette approche artisanale, couplée à une faible rendement, garantit des raisins sains et concentrés, reflet d'un terroir authentique et vivant.

    Owner and history

    The conversion of the vineyard to organic farming began in 2010, with certification obtained in 2013. The soil consists of Jurassic marls.

    Vinification and aging

    - Hand-harvested and sorted in the vineyard
    - Pressing of the whole grapes
    - Fermentation in stainless steel tanks
    - Aged for 3 years in 228L oak barrels, under a veil of yeast (oxidative aging, untopped barrels)

    Berthet-Bondet Estate

    Discover Berthet-Bondet Estate

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    The team's opinion

    Un Savagnin élégant et structuré, où les fruits secs, les agrumes et les épices s’expriment avec finesse. Une cuvée authentique qui met en lumière toute la richesse du Jura.

    Wine profile

    • fruity
    • complex
    • costs