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Champagne Rémi Leroy - Champagne Brut Mer sur Mont 2015

Champagne • Champagne • Blanc

£353.00 TTC
£353.00 TTC £392.00
£58.83 / unité
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Description

Le Champagne Rémi Leroy Mer sur Mont 2015 est une cuvée Extra Brut qui révèle la typicité du terroir champenois. Ce champagne est le fruit d'un travail passionné et respectueux de la tradition, offrant une expérience gustative inoubliable. Un vin d'une grande finesse, parfait pour célébrer les moments précieux.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe de ce Champagne Rémy Leroy Mer sur Mont 2015 est d'un or pâle éclatant. Au nez, il dévoile des arômes de fruits blancs, d'agrumes et de subtiles notes minérales. En bouche, l'attaque est vive et fraîche, avec une belle complexité aromatique et une effervescence délicate. La finale est longue et persistante, marquée par une agréable minéralité.

Accords mets & vin

Parfait à l'apéritif, il accompagnera également à merveille des fruits de mer ou un plateau de fromages affinés.
Producteur

Producteur

Le nom de la cuvée est une évocation directe de la géologie locale à Meurville. Géologie : Le terroir repose sur des sols du Kimméridgien et du Portlandien. Il y a des millions d'années, cette zone était recouverte par la mer, laissant derrière elle un sol riche en fossiles marins (petites huîtres Exogyra virgula). Le Contraste : "Mer" pour le socle calcaire fossilisé et "Mont" pour les coteaux escarpés de la Côte des Bar. Le Millésime 2015 : Une année de grande maturité, solaire, qui donne des vins avec beaucoup de fond et une matière généreuse.

Propriétaire et histoire

Rémi Leroy, Œnologue et ingénieur agronome formé à Bordeaux en 2006, j’exploite un domaine familial de près de 9 hectares situé à Meurville dans la Côte des Bar. Mes sols argilo-calcaires proviennent du Jurassique supérieur. La majorité sont en coteaux - le Kimméridgien que l’on retrouve également à Chablis - mais la particularité du cru de Meurville, outre la faible épaisseur de terre en général, réside dans la présence sur le plateau dominant le village de Portlandien pur (une quasi exclusivité champenoise) offrant des sols encore plus pauvres. Sur de tels supports où la vigne doit naturellement souffrir pour assurer sa croissance, la viticulture pratiquée permet d’obtenir des fruits et des jus d’une typicité remarquable.

Vinification et élevage

La vinification chez Rémi Leroy est réalisée avec le plus grand soin, dans le respect des traditions champenoises.
Parcelle de 1ha03ares sur le plateau Portlandien.
Sol extrêmement superficiel, argileux, avec une forte pierrosité.
Sélections massale de Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay et Pinot Blanc sur le peu commun porte greffe 3309C. Celui ci confère une bonne maturité et une parfaite expression du terroir.

Plantée en 1960, les rendements sont faibles.
Vinification et élevage en fûts de 300 et 350L de 5 vins en moyenne, puis tirage et long vieillissement sous liège.
Millésime 2014 dans quelques temps. Puis 2015 et 2016.

L'avis de l'équipe

La cuvée "Mer sur Mont" 2015 de Rémi Leroy est une expression fascinante du terroir de la Côte des Bar. Rémi Leroy, ingénieur agronome et œnologue, est l'une des figures de proue de cette nouvelle génération de vignerons qui abordent la Champagne avec une précision quasi géologique.

  • Température de service 8–10 °C

  • Apogée 2020 à 2030

Profil du vin

  • Frais
  • Minéral
  • Complexe