Delas - Hermitage Ligne de Crête Les Grandes Vignes 2019
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Delas - Hermitage Ligne de Crête Les Grandes Vignes 2019

Rhône • Hermitage • Rouge

£813.00 TTC
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Conditionnement : 3 x 150CL - Caisse Bois

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Description

Le Delas - Hermitage Ligne de Crête Les Grandes Vignes 2019 est un trésor du vignoble rhodanien. Situé sur les pentes escarpées de l'Hermitage, ce domaine allie tradition et innovation, produisant des vins qui expriment toute la richesse de leur terroir. Avec une approche respectueuse de l'environnement, Delas met en avant des cépages nobles pour offrir des cuvées complexes et raffinées, captivant les œnophiles. Ce vin rouge incarne l'âme du Rhône, révélant des arômes envoûtants et une structure élégante.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Robe : Une belle couleur ruby profonde.
Nez : Un bouquet intense de fruits noirs, de violette et d'épices douces.
Bouche : Ronde et veloutée, avec des tannins soyeux, révélant des notes de cerise noire et de graphite.
Finale : Longue et persistante, avec une minéralité délicate et une belle fraîcheur.

Accords mets & vin

Idéal avec un gibier rôti ou un fromage affiné.
Producteur

Producteur

Les vignes du domaine Delas s'étendent sur les pentes abruptes de l'Hermitage, où les sols de granit et d'argile apportent une profondeur aux vins. Le climat méditerranéen, avec des étés chauds et des hivers doux, favorise une maturation optimale des raisins. Les vignes, cultivées selon des méthodes raisonnées, bénéficient d'une exposition au soleil qui confère à chaque grappe une concentration aromatique unique. Chaque parcelle est soigneusement travaillée pour respecter l'équilibre naturel, permettant aux racines de puiser dans la richesse du terroir.

Propriétaire et histoire

Aujourd'hui, le domaine Delas est dirigé par une équipe passionnée qui perpétue l'héritage familial tout en innovant pour répondre aux attentes des amateurs de vin. Fort de leur savoir-faire, les propriétaires s'engagent à promouvoir la qualité et l'authenticité des terroirs du Rhône. Ils travaillent main dans la main avec des viticulteurs locaux, veillant à respecter les traditions tout en s'orientant vers des pratiques durables. Leur passion pour la viticulture se reflète dans chaque cuvée, faisant de Delas une référence incontournable pour les connaisseurs.

Vinification et élevage

La vinification au domaine Delas est une alchimie entre tradition et modernité. Les raisins, soigneusement sélectionnés, sont éraflés avant de macérer en cuves inox pour une extraction douce des tannins. La fermentation se déroule à température contrôlée, préservant ainsi la fraîcheur des arômes. Après fermentation, le vin est élevé en fûts de chêne, dont une partie est neuve, afin d'apporter une complexité supplémentaire tout en respectant l'expression du fruit. Cette période d'élevage permet aux différentes composantes du vin de s'harmoniser parfaitement, offrant une structure élégante et une belle longueur en bouche.

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L'avis de l'équipe

Le Delas - Hermitage Ligne de Crête Les Grandes Vignes 2019 est une ode à la puissance et à la finesse, un vin à savourer avec délectation.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2025 à 2035

Profil du vin

  • complexe
  • charpenté
  • minéral