Domaine Charles Lachaux - Aux Argillas 2022 - Nuits-Saint-Georges 1er Cru

    Domaine Charles Lachaux - Aux Argillas 2022 - Nuits-Saint-Georges 1er Cru

    Bourgogne • Nuits-Saint-Georges • 1er Cru • Rouge

    £819.00 TTC
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    Description

    Le Domaine Charles Lachaux, situé au cœur de la Bourgogne, incarne l'excellence viticole. Avec un terroir unique, ses vins révèlent la richesse des Nuits-Saint-Georges. Ce 1er Cru Aux Argillas issu du cépage pinot noir, promet une expérience sensorielle inoubliable, alliant tradition et innovation. Les vignes, cultivées avec soin, sont le reflet d’un savoir-faire ancestral, garantissant des vins de grande qualité.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une belle couleur rouge rubis, éclatante et lumineuse.
    Nez : Un bouquet enchanteur de fruits rouges mûrs, rehaussé de notes épicées et florales.
    Bouche : En bouche, ce vin dévoile une belle structure, des tanins soyeux et une fraîcheur vivifiante. Les saveurs de cerise et de framboise s'entrelacent avec des nuances de sous-bois.
    Finale : La finale est longue et élégante, laissant une empreinte délicate de fruits et d'épices.

    Accords mets & vin

    Ce vin se marie à merveille avec un canard aux cerises ou un fromage affiné comme le Comté.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Domaine Charles Lachaux s'étend sur des parcelles soigneusement sélectionnées à Nuits-Saint-Georges. Les vignes, âgées de 30 à 60 ans, s'enracinent dans des sols argilo-calcaires, propices à la culture du Pinot Noir. Ce terroir, riche en minéraux, favorise l'expression de la typicité bourguignonne. Le climat tempéré, caractérisé par des étés chauds et des hivers frais, permet une maturation optimale des raisins, garantissant ainsi des vendanges de qualité. Les pratiques culturales respectueuses de l'environnement contribuent à la santé des vignes et à la biodiversité du vignoble, renforçant l'identité unique de chaque cuvée.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Charles Lachaux, un vigneron passionné, qui perpétue l'héritage familial tout en apportant une touche contemporaine à la production. Sa vision repose sur une approche respectueuse du terroir et une volonté d'exprimer le meilleur de chaque millésime. Charles s'investit pleinement dans chaque étape de la vinification, de la vigne à la mise en bouteille, garantissant ainsi la qualité exceptionnelle de ses vins. Son engagement envers la durabilité et l'innovation se reflète dans les choix viticoles qu'il opère, faisant du Domaine Charles Lachaux une référence incontournable des Nuits-Saint-Georges.

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine Charles Lachaux est un processus minutieux, alliant tradition et modernité. Les raisins, récoltés à la main, sont soigneusement triés pour ne conserver que les meilleures grappes. Après un éraflage partiel, les baies sont mises en cuve pour une fermentation maîtrisée. Cette étape est suivie d'un élevage en fût de chêne, dont une partie est neuve, permettant d'apporter une complexité aromatique sans masquer le fruit. L'élevage, d'une durée de 12 à 18 mois, est réalisé avec une attention particulière, favorisant l'intégration des bois et l'harmonie des saveurs. Chaque cuvée est ensuite mise en bouteille sans filtration, préservant ainsi la pureté et l'authenticité du vin.

    Domaine Arnoux-Lachaux

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    L'avis de l'équipe

    Un Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Argillas 2022 profond et racé, mêlant fruit noir intense, tannins veloutés et une trame minérale qui allonge superbement la finale.

    • Température de service 14–16 °C

    • Apogée 2026 à 2032

    Profil du vin

    • Complexe
    • Fruité
    • Épicé