Domaine de la Vougeraie - 1er Cru Le Clos Blanc de Vougeot 2011 - Vougeot

    Domaine de la Vougeraie - 1er Cru Le Clos Blanc de Vougeot 2011 - Vougeot

    Bourgogne • Vougeot • Blanc

    £742.00 TTC
    £742.00 TTC
    £247.33 / unité
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    Description

    Le Domaine de la Vougeraie, situé au cœur de la Bourgogne, est reconnu pour son engagement envers une viticulture durable et respectueuse du terroir. Le Clos Blanc de Vougeot 2011 incarne cette philosophie avec des vins d'une grande pureté et complexité. Ce 1er Cru offre une expression unique de son terroir, faisant de chaque bouteille une véritable ode à la région de Vougeot. Les vignes, baignées par un climat tempéré, donnent naissance à des blancs d'une finesse remarquable.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Jaune pâle aux reflets dorés.
    Nez : Éclatant avec des arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche.
    Bouche : Élégante, avec une belle fraîcheur et des notes de citron confit, soutenue par une minéralité délicate.
    Finale : Longue et persistante, laissant une empreinte florale envoûtante.

    Accords mets & vin

    Idéal avec des poissons en sauce ou des crustacés, ce vin saura également sublimer un risotto aux champignons.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Domaine de la Vougeraie est un véritable écrin de biodiversité, où chaque parcelle est cultivée avec soin. Les sols, principalement argilo-calcaires, apportent une richesse minérale aux raisins. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, plongent leurs racines profondément dans cette terre nourricière, ce qui confère aux vins une complexité et une profondeur exceptionnelles. Le climat tempéré de la Bourgogne, avec ses étés chauds et ses hivers froids, favorise une maturation lente et harmonieuse des raisins, permettant ainsi d'exprimer toute la quintessence du terroir.

    Propriétaire et histoire

    Le Domaine de la Vougeraie est dirigé par la famille Carabello-Baum, passionnée par l'art de la viticulture. Leur engagement envers une agriculture durable et respectueuse des cycles naturels est au cœur de leur pratique. Avec une attention particulière portée à chaque étape de la production, ils cherchent à offrir des vins qui reflètent l'authenticité du terroir bourguignon. Leur philosophie repose sur l'idée que le vin doit raconter une histoire, celle de la terre et des hommes qui l'ont cultivée. Grâce à leur expertise et leur passion, le domaine s'est rapidement imposé comme une référence dans la région.

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine de la Vougeraie se fait dans le respect des traditions bourguignonnes tout en intégrant des pratiques innovantes. Les raisins sont récoltés à la main, soigneusement sélectionnés pour garantir la qualité. Après un pressurage doux, le jus est débourbé avant d'être placé en fût de chêne pour la fermentation. L'élevage se déroule sur lies fines, apportant complexité et profondeur au vin. Pendant cette période, le domaine pratique des bâtonnages réguliers, enrichissant ainsi la texture en bouche. Ce processus minutieux permet de préserver l'identité du terroir tout en offrant un vin d'une grande finesse.

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    L'avis de l'équipe

    Ce Clos Blanc de Vougeot 2011 est une merveille d'équilibre et de profondeur, une véritable expression du savoir-faire bourguignon.

    • Température de service 10–12 °C

    • Apogée 2022 à 2030

    Profil du vin

    • Complexe
    • frais
    • floral