Domaine Ott - By Ott 2025 - Côtes-de-Provence

    Domaine Ott - By Ott 2025 - Côtes-de-Provence

    Provence-Alpes-Côte d’Azur • Côtes-de-Provence • Rosé

    £101.00 TTC
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    £16.83 / unité
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    Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 350 € d’achats (hors primeurs) Paiement sécurisé

    Description

    Le Domaine Ott, emblème de l'excellence viticole en Provence, se distingue par ses vins raffinés et élégants. Situé dans un écrin de nature, ce domaine cultive des cépages nobles au cœur d'un terroir unique. Les vins de By Ott, issus de l'appellation Côtes-de-Provence, révèlent une harmonie entre tradition et modernité, offrant une expérience sensorielle inoubliable. Chaque gorgée évoque le soleil et la mer, une invitation à savourer les beautés de la Provence.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une teinte rose pâle, légèrement saumonée, évoquant la douceur des matinées provençales.
    Nez : Un bouquet délicat de fruits rouges frais, accompagné de notes florales et d'une touche minérale.
    Bouche : En bouche, l'attaque est vive et croquante, révélant une belle acidité et des arômes de fraise et de pêche. La finale est longue et harmonieuse, laissant une empreinte de fraîcheur.

    Accords mets & vin

    Parfait avec une salade méditerranéenne ou des fruits de mer grillés.
    Producteur

    Producteur

    Les vignes du Domaine Ott s'épanouissent sur des sols argilo-calcaires, riches en minéraux, qui favorisent la vitalité des cépages. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs, ainsi que ses hivers doux, crée des conditions idéales pour la maturation des raisins. Le domaine s'étend sur des parcelles soigneusement sélectionnées, où chaque vigne est cultivée avec passion et respect. Les méthodes de culture raisonnée permettent de préserver l'équilibre naturel, garantissant ainsi des raisins de haute qualité, gage de l'authenticité des vins produits.

    Propriétaire et histoire

    Depuis 2004, les Domaines Ott sont membres du Groupe Roederer Collection, aux côtés d’illustres maisons indépendantes. Unies par les mêmes valeurs et un attachement au temps long, elles partagent une vision commune, celle qu’une croissance durable se fait dans le respect des savoir-faire, de notre environnement et du temps nécessaire à la construction d’une qualité toujours plus haute au fil des ans.

    Vinification et élevage

    Une viticulture et des vinifications douces et vertueuses, en agriculture biologique, n’ont jamais cessé d’être appliquées. Dans une philosophie d’artisanat et de sur-mesure, des pratiques inspirées de la biodynamie sont également intégrées, dépassant largement les exigences des cahiers des charges en vigueur.

    L'avis de l'équipe

    Ce vin incarne l'esprit de la Provence, alliant fraîcheur et complexité pour une dégustation mémorable.

    • Température de service 10–12 °C

    • Apogée 2025 à 2030

    Profil du vin

    • Fruité
    • Complexe
    • Minéral