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Domaine Pierre Cotton - Côte de Brouilly 2020

Bourgogne • Côte de Brouilly • Rouge

£104.00 TTC
£104.00 TTC £115.00
£104.00 / unité
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Description

Le Domaine Pierre Cotton, situé au cœur de la Bourgogne, s'épanouit sur les pentes ensoleillées du Côte de Brouilly. Ce domaine familial, passionné par l'authenticité et le respect du terroir, élabore des vins qui racontent l'histoire de leur sol et de leur climat. Le Côte de Brouilly 2020 incarne cette philosophie, offrant une palette aromatique riche et nuancée, mettant en valeur la typicité de son appellation. Les vins de Pierre Cotton sont le reflet d'un savoir-faire traditionnel allié à une vision moderne.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe du Côte de Brouilly 2020 se dévoile dans une belle teinte rubis. Au nez, des arômes de fruits rouges frais, tels que la cerise et la framboise, s'épanouissent, accompagnés de notes florales délicates. En bouche, l'attaque est franche et gourmande, avec une belle acidité qui équilibre la rondeur des fruits. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte légère et rafraîchissante, invitant à la prochaine gorgée.

Accords mets & vin

Ce vin s'accorde parfaitement avec des viandes grillées, des plats de charcuterie ou des fromages affinés.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Domaine Pierre Cotton s'étend sur des pentes baignées de soleil, caractérisées par des sols granitiques et argileux, propices à la culture du Gamay. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, plongent leurs racines dans un terroir riche en minéraux, ce qui confère aux raisins leur pureté et leur complexité. La viticulture raisonnée pratiquée ici permet de préserver la biodiversité et d'assurer une qualité optimale des raisins. Chaque vendange est réalisée à la main, garantissant la sélection des meilleurs fruits, tout en respectant le rythme naturel de la vigne.

Propriétaire et histoire

Le Domaine Pierre Cotton est dirigé par Pierre Cotton, un vigneron passionné qui a hérité de l'amour de la terre et du vin de ses ancêtres. Son engagement envers une viticulture durable et sa volonté de transmettre un savoir-faire authentique sont au cœur de sa philosophie. Pierre travaille en étroite collaboration avec sa famille, partageant les valeurs de respect et de passion pour le vin. Ensemble, ils s'efforcent d'élaborer des cuvées qui rendent hommage au terroir du Côte de Brouilly et à la richesse de la tradition viticole bourguignonne.

Vinification et élevage

La vinification au Domaine Pierre Cotton est un véritable art. Les raisins, soigneusement sélectionnés, sont éraflés avant d’être mis en cuve pour une fermentation naturelle, favorisant l'expression des arômes du terroir. Le vin est ensuite élevé en cuves inox pour préserver sa fraîcheur et sa fruité. Ce processus permet au Côte de Brouilly 2020 de développer une belle complexité tout en conservant l’authenticité du Gamay. L’assemblage final est réalisé avec soin, afin d’offrir un vin harmonieux, fidèle à l’identité du domaine.

Domaine Pierre Cotton

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L'avis de l'équipe

Un Côte de Brouilly 2020 de Pierre Cotton vibrant et juteux, aux arômes éclatants de fruits rouges et à la fraîcheur irrésistible. Une cuvée gourmande et pleine d’énergie, parfaite pour le plaisir immédiat.

  • Température de service 14–16 °C

  • Apogée 2024 à 2030

Profil du vin

  • Fruité
  • frais
  • complexe