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Description
Le Domaine Samuel Billaud, situé au cœur de la Bourgogne, est reconnu pour ses Chablis d'exception. Les vins, élaborés avec soin, reflètent la pureté du terroir. Le cru "Les Fourneaux" 2023 incarne l'expression authentique de cette région, mêlant tradition et innovation. Les vignes, cultivées en harmonie avec la nature, offrent des nectars qui séduisent par leur finesse et leur minéralité. Chaque gorgée est une invitation à explorer la richesse du terroir chablisien.
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
Robe : Une couleur or pâle, scintillante et lumineuse.
Nez : Un bouquet floral et minéral, avec des notes de citron et de pierre à fusil.
Bouche : L'attaque est vive et fraîche, révélant une belle tension, accompagnée de nuances de fruits blancs et d'agrumes.
Finale : Longue et saline, elle invite à une nouvelle gorgée, marquée par une belle minéralité.
Producteur
Producteur
Le vignoble du Domaine Samuel Billaud s'étend sur des sols argilo-calcaires typiques de Chablis, favorisant la production de vins d'une grande minéralité. Les vignes, âgées de 20 à 50 ans, profitent d'un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, permettant une maturation optimale des raisins. La culture raisonnée pratiquée dans le domaine vise à respecter l'équilibre naturel de l'écosystème, garantissant des rendements maîtrisés. Chaque parcelle est soigneusement travaillée pour révéler le potentiel unique des terroirs, offrant ainsi des vins d'une pureté remarquable.
L'avis de l'équipe
Un Chablis d'une finesse exceptionnelle, qui dévoile la quintessence du terroir à chaque gorgée.
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Température de service 10–12 °C
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Apogée 2026 à 2033
Profil du vin