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Petit Clos - Second Vin du Clos Apalta 2017 - Vallée de l'Apalta

    Petit Clos - Second Vin du Clos Apalta 2017 - Vallée de l'Apalta

    Monde • Vallée de l'Apalta • Rouge

    £177.00 TTC
    £177.00 TTC £250.00
    £29.50 / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Caisse Bois

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays Chili
    • Région Monde
    • Appellation Vallée de l'Apalta
    • Couleur Rouge
    • Alcool 14,5
    • Millésime 2017
    • Cépages 68% Cabernet Sauvignon, 16% Carmenere, 9% Cabernet Franc, 5% Merlot and 2% Petit Verdot 
    Le Petit Clos - Second Vin du Clos Apalta 2017, élaboré par le domaine Lapostolle, incarne l'essence du Chili. Niché dans la Vallée de l'Apalta, ce vin rouge est un assemblage harmonieux de cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Carmenere et le Cabernet Franc. Chaque gorgée révèle la richesse d'un terroir unique et d'une philosophie axée sur la qualité, la finesse et la durabilité, promettant une expérience sensorielle inoubliable.
    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 92/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une belle robe rouge profond, presque noire, promet une richesse en bouche.
    Nez : Un bouquet complexe de fruits noirs, de poivre et de nuances florales.
    Bouche : Ronde et veloutée, elle révèle des saveurs de cassis, de chocolat noir et une subtile touche épicée.
    Finale : Longue et harmonieuse, avec des tannins bien intégrés et une belle fraîcheur.

    Accords mets & vin

    Ce vin s'accorde parfaitement avec un magret de canard aux fruits rouges ou un fromage affiné.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble de Lapostolle s'étend sur des coteaux ensoleillés de la Vallée de l'Apalta, où les sols sont principalement composés de sables et d'argiles. Ces terres, riches en minéraux, favorisent une viticulture de qualité, offrant aux vignes un drainage optimal et une exposition idéale au soleil. Le climat méditerranéen de la région, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, permet aux raisins de mûrir lentement et d'atteindre une belle concentration aromatique. Chaque parcelle est soigneusement cultivée pour respecter l'équilibre naturel, ce qui se reflète dans l'authenticité des vins produits.

    Propriétaire et histoire

    L’origine de cette histoire remonte à l’un des plus anciens vignobles de cabernet-sauvignon et de carménère du Chili, voire du monde. Nichée dans la vallée de Colchagua, près de la ville de Santa Cruz, la vallée d’Apalta fut choisie dans les années 1910 par un visionnaire qui y planta ce vignoble remarquable, en utilisant une sélection massale française unique. En 1994, Alexandra Marnier Lapostolle et son époux, Cyril de Bournet, firent l’acquisition de cette propriété. Fidèles aux exigences de leur famille, ils eurent pour ambition de produire un vin d’exception et d’ouvrir la voie au développement qualitatif des grands vins du pays. Clos Apalta vit le jour en 1997 en tant que vin emblématique des Domaines Bournet-Lapostolle au Chili, avec pour vocation de sublimer le terroir exceptionnel d’Apalta grâce au savoir-faire français. En façonnant le vignoble pied par pied et en construisant un chai à la pointe de la modernité, fondé sur le principe de la gravité, la famille a réussi à faire de Clos Apalta l’un des vins les plus emblématiques d’Amérique du Sud.

    Vinification et élevage

    La vinification du Petit Clos se fait avec une attention minutieuse, chaque cépage étant vinifié séparément. Les raisins sont récoltés à la main, puis éraflés et foulés avec soin. La fermentation alcoolique a lieu en cuves inox thermorégulées, permettant un contrôle précis des températures. Un élevage en fût de chêne français, dont une partie en fût neuf, dure environ 12 mois, conférant au vin complexité et structure. Cette méthode d'élevage permet d'intégrer subtilement les arômes boisés tout en préservant l’expression fruitée et le terroir du vin.

    Lapostolle - Chili

    Découvrir Lapostolle - Chili

    L'avis de l'équipe

    Le Petit Clos 2017 est une lecture charnelle, profonde et déjà remarquablement patinée du terroir d'exception de Clos Apalta, dans la vallée de Colchagua. Le millésime 2017 a marqué l'histoire viticole chilienne par une précocité extrême, des chaleurs caniculaires au milieu de l'été et de vastes feux de forêt dans certaines parties du pays. La cuvette protégée d'Apalta a toutefois échappé aux fumées grâce aux courants d'air descendants de la cordillère de la Costa.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2027 à 2034

    Profil du vin

    • Complexe
    • Fruité
    • Charpenté