97 WS
Château d'Yquem 2005

    Château d'Yquem 2005

    Bordeaux • Sauternes • Premier Cru Supérieur • White

    £465.00 tax included
    £465.00 tax included
    £465.00 / unit
    Packaging : 1 x 75cl - Cardboard box

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    Available vintages

    Description

    • Country France
    • Region Bordeaux
    • Appellation Sauternes
    • Color White
    • Alcohol 12.5
    • Vintage 2005
    • Grape varieties Semillon 80%, Cabernet Sauvignon 20%

    Tasting Château d'Yquem is always a unique experience, capable of evoking genuine emotions. The wine impresses with its richness and aromatic intensity, leaving a lasting impression.

    Ratings

    Ratings

    • Wine Spectator 97/100
    • Parker (WA) 97/100
    • Jean-Marc Quarin 98/100
    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Food & wine pairings

    sur un foie gras de canard, un homard rôti aux épices douces, une volaille truffée ou simplement seul, en fin de repas, pour apprécier toute sa profondeur.
    Producer

    Producer

    Le Château d'Yquem s’étend sur 113 hectares, exclusivement dédiés à la production de vin liquoreux. Le sol, composé de graves sur un sous-sol argilo-calcaire, assure un excellent drainage et permet une maturation lente des raisins. Ce terroir unique, combiné aux brouillards matinaux issus de la Garonne et du Ciron, favorise le développement du botrytis cinerea, ce champignon noble qui concentre les sucres et complexifie les arômes​.

    Owner and history

    Vineyard area: 188 ha.

    Vinification and aging

    Traditional winemaking. Aged in new barrels for 42 months.

    Château d'Yquem

    Discover Château d'Yquem

    The team's opinion

    Le Château d'Yquem 2005 est un vin qui impressionne moins par l'exubérance que par sa maîtrise. Là où certains grands Sauternes cherchent à séduire par leur opulence, ce millésime privilégie l'harmonie et la précision. La richesse naturelle de la liqueur est parfaitement intégrée à une trame fraîche qui apporte relief et allonge.

    • Serving temperature 16°C - 20°C

    • Climax 2015 à 2045

    Wine profile

    • fruity
    • sugar
    • complex