Clos des Papes - Châteauneuf-du-Pape Blanc 2021

    Clos des Papes - Châteauneuf-du-Pape Blanc 2021

    Rhône • Châteauneuf-du-Pape • Blanc

    £398.00 tax included
    £398.00 tax included
    £66.33 / unit
    Packaging : 6 x 75CL - Caisse Bois

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    Description

    Le Clos des Papes, situé à Châteauneuf-du-Pape, est un domaine emblématique du Rhône, reconnu pour son savoir-faire ancestral. Ses vins, issus de vignes cultivées avec soin, révèlent un caractère authentique et une grande complexité. Le millésime 2021, en particulier, promet une expérience sensorielle inoubliable, alliant fraîcheur et profondeur. Les vignes bénéficient d'un climat méditerranéen, propice à l'expression des cépages locaux, offrant ainsi des vins d'une qualité remarquable.
    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Tasting notes

    Robe : Jaune pâle aux reflets dorés. Nez : Aromatique, il évoque des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de miel. Bouche : Ronde et fraîche, avec une belle acidité qui équilibre la richesse. Finale : Longue et minérale, laissant une empreinte délicate sur le palais.

    Food & wine pairings

    Accompagnez-le de poissons grillés ou de fruits de mer pour sublimer ses arômes.

    Producer

    Producer

    Le vignoble du Clos des Papes est cultivé sur des sols argilo-calcaires, qui apportent une grande richesse minérale aux vins. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, bénéficient d'un ensoleillement optimal grâce au climat méditerranéen de la région. Les vents du Mistral contribuent également à la santé des vignes, permettant une maturation harmonieuse des raisins. Ce terroir unique, associé à un savoir-faire traditionnel, donne naissance à des vins d'une grande complexité et d'une élégance inégalée.

    Owner and history

    Aujourd'hui, le domaine est dirigé par la famille Avril, qui perpétue l'héritage laissé par ses ancêtres. Chaque génération a su apporter sa touche personnelle tout en respectant les traditions. La famille est profondément attachée à son terroir et s'engage à produire des vins de qualité, reflet de leur passion et de leur savoir-faire. Leur vision est de créer des vins qui racontent une histoire, celle de leur région, de leur famille et de leur amour pour la viticulture.

    Vinification and aging

    La vinification au Clos des Papes est un processus minutieux, alliant tradition et innovation. Les raisins, soigneusement sélectionnés, sont pressés délicatement pour préserver leur intégrité. La fermentation se fait en cuves inox, permettant une maîtrise parfaite des températures. Après fermentation, le vin est élevé sur lies fines en fût de chêne, ce qui lui confère une belle texture et des arômes subtils. Ce soin apporté à chaque étape de la vinification est le reflet de la passion et du respect du terroir qui caractérisent le domaine.

    Clos des Papes

    Discover Clos des Papes

    The team's opinion

    Ce Châteauneuf-du-Pape Blanc 2021 incarne l'équilibre parfait entre richesse et fraîcheur, une véritable ode à la beauté du terroir.

    • Serving temperature 10–12 °C

    • Climax 2023 à 2031

    Wine profile

    • Fruité
    • complexe
    • frais