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Cardinale - Napa Valley 2018

USA • Napa Valley • Rouge

£852.00 TTC
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Conditionnement : 3 x 75CL - Caisse Bois

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Millésimes disponibles

Description

Cardinale Napa Valley 2018 est un vin rouge d'une élégance rare, reflet du terroir unique de Napa Valley. Ce vin d'exception, signé Cardinale, est une invitation à découvrir la richesse et la complexité des vins californiens. Un incontournable pour les amateurs de grands vins rouges.
Notations

Notations

  • Parker (WA) 98/100
  • Vinous 97/100
  • James Suckling 97/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Cardinale Napa Valley 2018 dévoile une robe d'un rouge profond et intense. Au nez, il offre un bouquet complexe de fruits noirs mûrs, d'épices douces et de notes subtiles de chêne. En bouche, l'attaque est ample et soyeuse, avec des tanins élégants et une acidité équilibrée. La finale est longue et persistante, laissant une impression de richesse et d'harmonie. Un vin d'une grande élégance et d'une complexité remarquable.

Accords mets & vin

Il accompagnera à merveille les viandes rouges grillées, le gibier et les fromages affinés.
Producteur

Producteur

Le cœur de Cardinale réside dans ses vignobles situés dans deux appellations prestigieuses : Mount Veeder et Howell Mountain. Les autres composantes proviennent de vignes plantées en montagne et sur les coteaux de Spring Mountain, Diamond Mountain, St. Helena et Stags Leap. Les raisins de montagne sont essentiels à Cardinale : les vignes, qui s’épanouissent dans des sols minces et rocailleux sur des pentes abruptes, produisent des raisins aux arômes intenses, d’une grande complexité et aux tanins aptes au vieillissement. À plus basse altitude, les raisins présentent un caractère floral plus prononcé, une bouche riche et des tanins plus fins. L’assemblage permet de créer un vin unique.

Propriétaire et histoire

Cardinale a vu le jour en 1982, avec pour ambition de produire un Cabernet Sauvignon d'exception issu des vignobles les plus prestigieux de la Napa Valley. Toutes les sous-appellations de la région étaient envisagées, et la provenance des raisins pouvait varier d'une année à l'autre, afin de créer un vin unique pour chaque millésime. Les raisins cultivés en montagne sont de plus en plus devenus la base de l'assemblage Cardinale – principalement issus des vignobles de nos domaines situés dans les districts de Diamond Mountain, Spring Mountain, Howell Mountain et Mount Veeder – tandis que des raisins sélectionnés provenant de coteaux et de petites quantités de Merlot apportent des couches de complexité supplémentaires à chaque millésime.

Vinification et élevage

Sous la direction du célèbre vigneron Chris Carpenter (qui vinifie aussi Lokoya et La Jota), le Cardinale 2018 est une mosaïque de terroirs.

Composition : 90% Cabernet Sauvignon et 10% Merlot.

Origine : Les raisins proviennent principalement de vignobles de montagne (Mount Veeder, Howell Mountain, Spring Mountain) complétés par des sites de plaine réputés comme St. Helena et Stags Leap District.

Élevage : Le vin a passé 22 mois en fûts de chêne français (environ 80% de bois neuf), ce qui lui confère une structure imposante mais intégrée.

L'avis de l'équipe

Le Cardinale 2018 est l'une des expressions les plus prestigieuses et les plus abouties de la Napa Valley. Contrairement à beaucoup de grands domaines qui se concentrent sur une seule parcelle (Single Vineyard), Cardinale est un vin d'assemblage de haute couture, conçu pour capturer l'essence même du millésime à travers toute la vallée.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2023 à 2038

Profil du vin

  • Complexe
  • Fruité
  • Charpenté