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Champagne Philipponnat - Clos des Goisses 2013 - Champagne Grand Cru

    Champagne Philipponnat - Clos des Goisses 2013 - Champagne Grand Cru

    Champagne • Champagne Grand Cru • Blanc

    £317.00 TTC
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    Description

    Le Clos des Goisses 2013 de la Maison Philipponnat est bien plus qu’un champagne : c’est un vin de légende, issu de l’un des terroirs les plus emblématiques et les plus escarpés de la région.
    Le "Clos des Goisses" tire son nom du vieux dialecte champenois "gois", qui désigne un coteau très pentu.

    Notations

    Notations

    • Parker (WA) 98/100
    • Vinous 98/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Ce grand Champagne sera une merveille avec du homard, des langoustines, de nobles poissons ou encore avec du caviar.
    Producteur

    Producteur

    Au fil de histoire, la Maison Philipponnat a construit un vignoble de Premiers et Grands Crus de vingt hectares, idéalement placé au cœur de la Champagne, tout en entretenant des relations privilégiées avec les viticulteurs partenaires qui lui confient leur production. Ils nourrissent une gamme large, mais très cohérente de Champagnes à la fois riches et précis.

    Propriétaire et histoire

    Le Clos des Goisses a une superficie de 5,8 hectares de vignes disposé en coteau sur une pente incliné à 45°. Il s'agit du plus ancien terroir de Champagne. Le nom du clos provient du nom du vieux dialecte champenois "gois" qui désigne un coteau très pentu. Les vignes de pinot noir et de chardonnay sont plantées sur des sols de pure craie exposés plein sud.

    Vinification et élevage

    - Vinification partielle (47%) sous bois
    - Pas de fermentation malolactique
    - Vieillissement de 8 ans minimum
    - Dosage très bas (4,25 g/l)

    Champagne Philipponnat

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    L'avis de l'équipe

    Le millésime 2013 est reconnu comme une année "tardive" et fraîche, offrant des vins d'une grande élégance, portés par une acidité vibrante. Ce vin gagne énormément à être carafé une trentaine de minutes avant la dégustation pour libérer toute sa complexité. Servez-le autour de 10-12°C dans de grands verres.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2023 à 2033

    Profil du vin

    • fruité
    • floral
    • complexe
    • charpenté