Domaine Alphonse Mellot - En Grands Champs 2019 - Sancerre Rouge

    Domaine Alphonse Mellot - En Grands Champs 2019 - Sancerre Rouge

    Loire • Sancerre • Rouge

    £629.00 TTC
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    £104.83 / unité
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    Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 350 € d’achats (hors primeurs) Paiement sécurisé

    Description

    Le Domaine Alphonse Mellot, situé à Sancerre, est un emblème de l'excellence viticole de la Loire. Avec une histoire riche qui remonte au XVIe siècle, le domaine se consacre à l'art de vinifier des cuvées d'exception. Les vins du domaine, réputés pour leur finesse et leur complexité, reflètent l'identité unique de leur terroir. Le Sancerre Rouge En Grands Champs 2019 incarne cette philosophie, offrant une expérience sensorielle inoubliable.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe du Sancerre Rouge En Grands Champs 2019 arbore une belle teinte rubis. Au nez, il dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, agrémentés de notes délicates d'épices. En bouche, la texture est veloutée, avec une belle fraîcheur qui équilibre la richesse des fruits. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte minérale sublime qui rappelle son terroir d'origine.

    Accords mets & vin

    Idéal avec des viandes rôties ou un plateau de fromages affinés.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Domaine Alphonse Mellot s'étend sur des coteaux situés à Sancerre, où le sol argilo-calcaire joue un rôle primordial dans l'expression des vins. Les vignes, cultivées avec soin, profitent d'une exposition optimale au soleil, favorisant une maturation homogène des raisins. Le climat tempéré de la région, avec des influences océaniques, permet de produire des vins qui allient fraîcheur et complexité. Les pratiques culturales visent à respecter l'écosystème, en privilégiant des méthodes durables qui préservent la biodiversité.

    Propriétaire et histoire

    Le Domaine Alphonse Mellot est actuellement dirigé par la famille Mellot, dont l'engagement envers la viticulture de qualité est indéfectible. Les propriétaires actuels, passionnés et visionnaires, perpétuent la tradition familiale tout en intégrant des pratiques modernes et respectueuses de l'environnement. Leur dévouement à l'excellence se reflète dans chaque bouteille, faisant du domaine un acteur incontournable de l'appellation Sancerre. Ils s'efforcent de transmettre leur passion pour le vin et le terroir aux générations futures.

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine Alphonse Mellot est un processus minutieux, alliant tradition et innovation. Après une récolte manuelle des raisins, ceux-ci sont éraflés et foulés avant d'être mis en cuve pour une fermentation contrôlée. Les macérations se font sur une période adaptée, permettant d'extraire les tannins fins et les arômes délicats. L'élevage se déroule en fûts de chêne, où les vins développent leur complexité et leur structure. Chaque étape est réalisée avec soin, dans le respect du fruit, afin d'offrir des cuvées authentiques et représentatives de leur terroir.

    Domaine Alphonse Mellot

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    L'avis de l'équipe

    Ce Sancerre Rouge est une ode à la finesse, offrant une palette aromatique riche et une structure élégante.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2032

    Profil du vin

    • Fruité
    • complexe
    • minéral