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Domaine d'Ardhuy - Côte de Nuits-Villages Le Clos des Langres Monopole Blanc 2020

Bourgogne • Côte de Nuits-Villages • Blanc

£225.00 TTC
£225.00 TTC £250.00
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Description

Le Domaine d'Ardhuy, situé au cœur de la Bourgogne, est reconnu pour ses vins d'une élégance rare. Le Clos des Langres Monopole Blanc 2020 incarne cette philosophie, alliant tradition et modernité. Ce vin, issu d'un terroir unique, révèle la richesse et la diversité de la Côte de Nuits-Villages. Avec une attention particulière portée à chaque étape de la vinification, le domaine s'engage à produire des crus authentiques, reflet de leur terroir. Laissez-vous séduire par ce vin blanc d'exception.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Robe : Jaune pâle aux reflets dorés.
Nez : Éclatant de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, avec une touche minérale.
Bouche : Fraîche et vive, elle offre des arômes de poire et d'agrumes, soutenue par une belle acidité.
Finale : Longue et harmonieuse, elle invite à une seconde gorgée.

Accords mets & vin

À déguster avec des fruits de mer, un risotto aux champignons ou un fromage de chèvre affiné.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Domaine d'Ardhuy se situe sur des sols argilo-calcaires, typiques de la Bourgogne. Situé entre Ladoix-Serrigny et Corgoloin, sur un relief synclinal propice au drainage et à un microclimat lumineux et aéré, le Clos des Langres s’étage de 245 à 255 m environ. La pente est faible et l’exposition sud-est. Le mur sud de cette parcelle marque la frontière entre la Côte de Beaune et la Côte de Nuits. 0,12 ha de la parcelle est plantée en Chardonnay sur un sol brun calcaire.

Propriétaire et histoire

Le Domaine d'Ardhuy est dirigé par la famille Ardhuy, qui s'est engagée à perpétuer l'héritage viticole familial. Avec une vision claire axée sur la durabilité et la qualité, les propriétaires travaillent avec passion pour produire des vins qui reflètent leur terroir unique. Ils sont également impliqués dans la promotion de la Bourgogne, partageant leur amour pour cette région à travers des visites et des dégustations. Leur engagement envers l'authenticité et le respect de l'environnement est au cœur de leur philosophie, faisant du domaine un exemple à suivre dans le monde viticole.

Vinification et élevage

La vinification au Domaine d'Ardhuy est un processus minutieux, alliant tradition et innovation. Vendanges manuelles. Pressurage et débourbage. Fermentation alcoolique en fûts de chêne français : une partie en fûts neufs et l'autre en fûts d'un ou deux vins. Élevage en fûts de chêne sur lies fines. Fermentation malolactique. Élevage d'au moins 8 mois avant la mise en bouteille.

Découvrir Domaine d'Ardhuy

L'avis de l'équipe

Ce Côte de Nuits-Villages Le Clos des Langres Blanc 2020 est une véritable ode à la finesse et à la précision, un vin à savourer avec délectation.

  • Température de service 10–12 °C

  • Apogée 2023 à 2030

Profil du vin

  • Fruité
  • Minéral
  • Complexe