Domaine des Roches Neuves - Franc de Pied 2023 - Saumur Champigny

    Domaine des Roches Neuves - Franc de Pied 2023 - Saumur Champigny

    Loire • Saumur-Champigny • Rouge

    £107.00 TTC
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    £35.66 / unité
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    Description

    Le Domaine des Roches Neuves, situé en plein cœur de l'appellation Saumur-Champigny, est reconnu pour ses vins authentiques et expressifs. Ce domaine familial allie tradition et innovation, mettant en avant le cépage Cabernet Franc, véritable emblème de la Loire. Le millésime 2023, avec son caractère délicat et sa fraîcheur, illustre parfaitement la philosophie du domaine : produire des vins qui reflètent leur terroir. Les vignes, cultivées avec soin, offrent une belle représentation de ce que la région a de meilleur à offrir.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Rouge rubis éclatant.
    Nez : Arômes de fruits rouges frais, avec des notes florales délicates.
    Bouche : Équilibrée, avec une belle fraîcheur et des tannins soyeux, révélant des saveurs de fraise et de cerise.
    Finale : Longue et élégante, laissant une empreinte fruitée et légèrement épicée.

    Accords mets & vin

    Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats de volailles rôties et des fromages de chèvre affinés.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Domaine des Roches Neuves s'étend sur des parcelles soigneusement sélectionnées, où le Cabernet Franc trouve son expression optimale. Les sols argilo-calcaires, typiques de la région, confèrent aux raisins une minéralité unique. Le climat, tempéré et humide, favorise une maturation lente et homogène des grappes. Les vignes, cultivées en agriculture biologique, bénéficient d'un soin particulier, permettant d'extraire toute la richesse du terroir. Chaque parcelle est traitée avec respect, garantissant des raisins sains et pleins de potentiel.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le Domaine des Roches Neuves est dirigé par Thierry Germain, un vigneron passionné qui a su allier tradition et modernité. Sous sa direction, le domaine a connu une véritable renaissance, se consacrant à l'élaboration de vins de caractère. Thierry est également engagé dans la préservation de l'environnement, adoptant des pratiques durables et respectueuses du terroir. Son savoir-faire et sa vision ont permis de positionner le domaine parmi les références de l'appellation Saumur-Champigny, et ses vins sont désormais plébiscités par les amateurs et les professionnels.

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine des Roches Neuves se fait dans le respect des traditions tout en intégrant des techniques modernes. Les raisins, récoltés à la main, sont éraflés et doucement pressés pour préserver la pureté des arômes. La fermentation se déroule en cuves inox, permettant un contrôle précis des températures. L'élevage, quant à lui, s'effectue en cuves et en fûts de chêne, favorisant l'intégration des tannins tout en respectant l'expression fruitée du Cabernet Franc. Le résultat est un vin harmonieux, révélant toute la typicité de son terroir.

    Domaine des Roches Neuves

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    L'avis de l'équipe

    Cette cuvée impressionne par sa pureté aromatique et son éclat de fruit exceptionnel. Un Cabernet Franc vivant et authentique qui procure un plaisir immédiat.

    • Température de service 14–16 °C

    • Apogée 2026 à 2033

    Profil du vin

    • Fruité
    • frais
    • complexe