Description
- Pays France
- Région Jura
- Appellation Arbois
- Couleur Blanc
- Alcool 13,5
- Millésime 2020
- Cépages 100% Chardonnay
Le Domaine du Pélican, niché au cœur de l'Arbois, est un véritable écrin du Jura. Ce domaine, reconnu pour son approche artisanale, propose des vins d'une pureté exceptionnelle, reflétant l'authenticité du terroir jurassien. Le Chardonnay en Barbi 2020, 100% Chardonnay, incarne l'élégance et la finesse, invitant les amateurs à découvrir la richesse de cette appellation. Chaque gorgée est une ode à la nature, une promesse de moments partagés autour d'un verre.
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
La robe du Chardonnay en Barbi 2020 arbore une teinte dorée, éclatante et lumineuse. Au nez, des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs délicates et une subtile touche minérale se mêlent harmonieusement. En bouche, ce vin révèle une belle fraîcheur, avec une attaque vive et des notes de poire et de citron, suivies d'une complexité séduisante. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte légèrement saline, reflet du terroir jurassien.
Producteur
Producteur
Le vignoble du Domaine du Pélican est situé sur des coteaux argilo-calcaires, typiques de l'appellation Arbois. Ces sols, riches en minéraux, sont propices à la culture du Chardonnay, permettant aux raisins de développer une complexité aromatique unique. Le climat continental de la région, avec ses variations de température, favorise une maturation lente et homogène des baies, assurant ainsi une belle acidité et une concentration de saveurs. Les vignes sont soigneusement entretenues, respectant les cycles naturels pour produire des raisins de haute qualité.
L'avis de l'équipe
Un Chardonnay jurassien d’une grande pureté, où les fruits blancs, les agrumes et la minéralité s’expriment avec une remarquable précision. Une cuvée élégante et raffinée qui révèle toute la noblesse des terroirs d’Arbois.
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Température de service 10–12 °C
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Apogée 2023 à 2028
Profil du vin
