Domaine François Villard - Côte-Rôtie Le Gallet Blanc 2023

    Domaine François Villard - Côte-Rôtie Le Gallet Blanc 2023

    Rhône • Côte-Rôtie • Rouge

    £321.00 TTC
    £321.00 TTC
    £53.50 / unité
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    Description

    Le Domaine François Villard, situé au cœur de la célèbre région de la Côte-Rôtie en Rhône, se distingue par ses vinifications artisanales et respectueuses du terroir. Depuis sa création, François Villard a su allier tradition et innovation, produisant des vins authentiques qui révèlent la richesse de leur origine. Le Côte-Rôtie Le Gallet Blanc 2023 incarne l'esprit du domaine, offrant une expression unique de la syrah, cépage emblématique de l’appellation.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Profonde et éclatante, d'un rouge rubis intense.
    Nez : Un bouquet aromatique riche, mêlant fruits noirs mûrs, épices douces et nuances florales.
    Bouche : Équilibrée et veloutée, avec des tannins soyeux et une belle fraîcheur. Des notes de cerise noire et de poivre s'entrelacent pour une expérience complexe.
    Finale : Longue et élégante, laissant une empreinte persistante de fruits et d'épices.

    Accords mets & vin

    Ce vin se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées et des plats épicés.
    Producteur

    Producteur

    Les vignes du Domaine François Villard s'épanouissent sur des coteaux escarpés de schiste, un sol qui confère aux raisins une minéralité unique. La Côte-Rôtie, célèbre pour ses terrasses, bénéficie d'un climat méditerranéen tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux. Ce microclimat, associé à une exposition idéale au soleil, permet une maturation optimale des raisins. Les vignes, cultivées selon des méthodes raisonnées, sont soigneusement entretenues pour garantir la qualité des grappes. Chaque parcelle est un écosystème vivant, où la biodiversité joue un rôle essentiel dans l'expression du terroir.

    Propriétaire et histoire

    François Villard, vigneron passionné et visionnaire, est le propriétaire actuel du domaine. Fort de ses expériences en tant que négociant, il a su développer une approche artisanale, respectueuse des traditions viticoles. Avec une attention constante portée à la qualité, il guide chaque étape de la production, de la vigne à la bouteille. Son engagement envers le terroir et son désir de créer des vins authentiques font de lui une figure respectée dans la région. Sous sa direction, le domaine continue d'évoluer, produisant des cuvées qui font honneur à la richesse du patrimoine viticole de la Côte-Rôtie.

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine François Villard est un processus minutieux, alliant tradition et techniques modernes. Les raisins sont récoltés à la main, garantissant une sélection rigoureuse des meilleurs fruits. Après un éraflage partiel, la fermentation se déroule en cuves inox, à température contrôlée, permettant de préserver la fraîcheur et l'expression aromatique. L'élevage se fait en fûts de chêne, dont une partie est neuve, afin d'apporter complexité et structure au vin. Ce processus de vinification, associé à un élevage prolongé, permet d'obtenir des vins raffinés, à la fois puissants et élégants.

    Domaine François Villard

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    L'avis de l'équipe

    Une Côte-Rôtie racée et élégante, portée par des arômes profonds de fruits noirs, d’épices et une subtile touche florale. Une cuvée intense et raffinée qui incarne toute la noblesse des grandes Syrahs du Rhône nord.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2035

    Profil du vin

    • Fruité
    • complexe
    • charpenté