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Domaine Guigal - Ermitage Ex-Voto 2017

    Domaine Guigal - Ermitage Ex-Voto 2017

    Rhône • Hermitage • Rouge

    £656.00 TTC
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    £218.66 / unité
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    Description

    Le Domaine E. Guigal, emblématique de la Vallée du Rhône, est reconnu pour ses vins d'une qualité exceptionnelle. Situé à Ampuis, ce domaine familial allie tradition et modernité.
    L'Ermitage Ex-Voto 2017, issu de ce terroir unique, révèle toute la richesse et la complexité des cépages rhodaniens.

     

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 97/100
    • Parker (WA) 95/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Profonde et intense, d'une belle couleur rubis.
    Nez : Aromatique, avec des notes de fruits noirs, d'épices et de chocolat.
    Bouche : Ronde et veloutée, elle offre une belle structure tannique, des saveurs de mûre et de vanille.
    Finale : Longue et persistante, avec une touche minérale qui invite à la réflexion.

    Accords mets & vin

    Accompagnez ce vin d'un magret de canard aux cerises ou d'un fromage affiné pour une expérience gustative inoubliable.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Domaine E. Guigal est situé sur les coteaux escarpés de l'Hermitage, où le sol est composé de galets roulés et d'argiles. Cette configuration géologique unique permet une excellente drainage et favorise la concentration des arômes dans les raisins. Le climat, méditerranéen avec des influences continentales, assure une maturation optimale des cépages. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées avec un soin méticuleux, permettant d'obtenir des raisins d'une qualité exceptionnelle, reflet d'un terroir d'exception.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le Domaine E. Guigal est dirigé par Philippe Guigal, continuant l'héritage de son grand-père. Sa passion pour le vin et son attachement au terroir sont au cœur de sa démarche. Il s'engage à produire des vins d'exception tout en respectant l'environnement. Grâce à son expertise et à sa vision, le domaine a su s'imposer comme l'un des leaders dans l'appellation Côte-Rôtie, et leurs cuvées sont désormais des références pour les amateurs du monde entier.

    Vinification et élevage

    La vinification à Guigal est un processus artisanal qui commence par une récolte manuelle des raisins, garantissant une sélection rigoureuse. Après un éraflage délicat, les raisins subissent une fermentation en cuves inox, à température contrôlée, permettant d'extraire les arômes tout en préservant la fraîcheur. L'élevage se fait en fûts de chêne, dont une partie est neuve, durant environ 18 à 24 mois. Ce vieillissement en barrique enrichit le vin de notes boisées tout en intégrant les tannins de manière subtile. Chaque étape est réalisée avec une attention particulière, rendant hommage au terroir et à la tradition viticole.

    Domaine E. Guigal

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    L'avis de l'équipe

    L'Ermitage Ex-Voto 2017 est une véritable symphonie de saveurs, un vin qui saura séduire les amateurs en quête d'authenticité.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2045

    Profil du vin

    • complexe
    • charpenté
    • minéral