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Domaine Jules Desjourneys - Fleurie La Chapelle des Bois 2014

Beaujolais • Fleurie • Rouge

£356.00 TTC
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Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

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Description

Le Domaine Jules Desjourneys, niché au cœur du Beaujolais, est reconnu pour son approche artisanale et respectueuse du terroir. Avec une philosophie axée sur l'expression pure des cépages, ses vins révèlent la richesse et la diversité des sols de la région. Le Fleurie La Chapelle des Bois 2014 incarne cette quête d'authenticité, offrant une expérience sensorielle inoubliable, reflet d'un savoir-faire ancestral et passionné.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Ce Fleurie La Chapelle des Bois 2014 se dévoile avec une robe rubis éclatante. Au nez, il exhale des arômes de cerise noire et de violette, mêlés à des notes épicées délicates. En bouche, il offre une belle fraîcheur, avec des tanins soyeux et une finale élégante, marquée par des nuances florales et fruitées. Sa longueur en bouche est agréable, invitant à la découverte de nouvelles saveurs.

Accords mets & vin

Ce vin s'accorde parfaitement avec des viandes blanches rôties ou une volaille aux champignons.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Domaine Jules Desjourneys est implanté sur des sols argilo-calcaires, typiques de l'appellation Fleurie. Ces terres, riches en minéraux, confèrent aux raisins une belle concentration et une expression unique. Le climat tempéré du Beaujolais, avec des étés chauds et des hivers doux, permet une maturation optimale des grappes, favorisant des arômes riches et complexes. Les vignes, cultivées avec soin, sont en harmonie avec leur environnement, offrant des rendements maîtrisés et de grande qualité.

Propriétaire et histoire

Le domaine est actuellement dirigé par un vigneron passionné qui a su insuffler sa vision dans chaque bouteille. Son engagement en faveur de la biodiversité et de la qualité des vins est palpable dans chaque étape de la production, de la vigne à la bouteille. Avec une approche centrée sur le respect du terroir et des traditions, les propriétaires du domaine poursuivent un idéal de vinification qui vise à transmettre l'authenticité et la richesse des paysages du Beaujolais.

Vinification et élevage

La vinification au Domaine Jules Desjourneys est réalisée dans le respect des traditions. Les raisins sont soigneusement sélectionnés à la main, puis éraflés avant d'être mis en cuve. La fermentation se fait de manière naturelle, sans ajout de levures, permettant aux arômes du terroir de s'exprimer pleinement. L'élevage du vin se déroule en fûts de chêne, où il développe sa complexité et son caractère. Ce processus, alliant patience et savoir-faire, contribue à l'élégance et à la profondeur du Fleurie La Chapelle des Bois 2014.

L'avis de l'équipe

Un Fleurie La Chapelle des Bois 2014 d’une grande élégance, où le Gamay mature offre des notes délicates de fruits rouges confits et de pétales de fleurs. Une cuvée harmonieuse et raffinée, parfaite pour savourer un moment d’exception.

  • Température de service 14–16 °C

  • Apogée 2021 à 2028

Profil du vin

  • Fruité
  • complexe
  • léger