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Domaine Jules Desjourneys - Fleurie La Chapelle des Bois 2020

Beaujolais • Fleurie • Rouge

£356.00 TTC
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Millésimes disponibles

Description

Le Domaine Jules Desjourneys, situé au cœur du Beaujolais, est reconnu pour ses vins authentiques et respectueux du terroir. Fleurie, le joyau de ce domaine, incarne l'élégance du gamay dans un écrin de fruits rouges et de fleurs. Le millésime 2020 se distingue par sa fraîcheur et sa complexité, offrant une belle interprétation de ce terroir unique. Les vignes, cultivées avec soin, témoignent d'une philosophie axée sur la qualité et la pureté des arômes, rendant chaque gorgée d'une grande richesse sensorielle.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe de ce Fleurie 2020 est d'une belle couleur rouge rubis, éclatante et lumineuse. Au nez, il s'ouvre sur des arômes délicats de cerise et de violette, accompagnés de notes épicées. En bouche, sa texture est veloutée, avec des tannins soyeux et une fraîcheur éclatante. La finale est persistante, laissant une empreinte fruitée et florale, une invitation à la contemplation.

Accords mets & vin

Il s'accorde merveilleusement avec des viandes blanches grillées et des fromages à pâte molle.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Domaine Jules Desjourneys est un véritable trésor, ancré dans les coteaux de Fleurie. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, poussent sur des sols granitiques, riches en minéraux, qui confèrent aux raisins une grande typicité. Le climat, tempéré et ensoleillé, favorise une maturation optimale des baies, garantissant ainsi des vendanges de qualité. Les pratiques culturales respectent l'environnement, favorisant la biodiversité et la santé des sols, éléments essentiels pour produire des vins d'exception.

Propriétaire et histoire

Le domaine est actuellement dirigé par une équipe passionnée qui perpétue l'héritage de Jules Desjourneys. Leur approche est centrée sur la qualité, la durabilité et le respect du terroir. Chaque membre de l'équipe apporte son expertise et son amour du vin, contribuant ainsi à l'élaboration de cuvées qui parlent de la terre et de ses richesses. Leur engagement envers des pratiques viticoles responsables témoigne d'une volonté de préserver cet héritage pour les générations futures.

Vinification et élevage

La vinification au Domaine Jules Desjourneys se fait dans le respect des traditions, sans ajout de produits chimiques. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et égrappés, puis fermentés en cuves ouvertes pour favoriser l'expression aromatique. L'élevage est réalisé en fûts de chêne, permettant aux arômes de se fondre et de s'harmoniser. Ce processus artisanal met en avant la qualité du fruit et le terroir, aboutissant à un Fleurie d'une grande pureté et d'une belle complexité.

L'avis de l'équipe

Un Fleurie La Chapelle des Bois 2020 charmeur et profond, où le Gamay dévoile des arômes gourmands de fruits rouges et une belle fraîcheur. Une cuvée élégante et expressive, idéale pour partager un moment convivial.

  • Température de service 14–16 °C

  • Apogée 2023 à 2030

Profil du vin

  • Fruité
  • Floral
  • Complexe