M.Chapoutier - De l'Orée blanc 2025 - Ermitage
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M.Chapoutier - De l'Orée blanc 2025 - Ermitage

Rhône • Hermitage • Blanc

£445.00 TTC
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Description

Le M.Chapoutier - De l'Orée blanc 2025 incarne l'élégance des terroirs d'Ermitage, une appellation prestigieuse de la vallée du Rhône. Ce vin blanc, fruit de l'expertise de la Maison Chapoutier, révèle une identité forte, ancrée dans des sols riches et variés. Les vins de ce domaine sont le reflet d'un savoir-faire ancestral, où chaque cuvée raconte l'histoire d'un terroir unique. Ce millésime, à la fois délicat et complexe, se positionne comme un incontournable pour les amateurs de grands blancs.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Robe : Jaune doré aux reflets lumineux.
Nez : Un bouquet aromatique intense de fruits à chair blanche, accompagné de notes florales et minérales.
Bouche : Une attaque vive et fraîche, suivie d'une belle complexité, avec des arômes de poire et d'agrumes.
Finale : Longue et persistante, elle laisse une empreinte délicate d’amande et de pierre à fusil.

Accords mets & vin

Ce vin s'accorde merveilleusement avec des mets raffinés tels que des crustacés, un risotto aux champignons ou un fromage de chèvre affiné.
Producteur

Producteur

Le vignoble de M.Chapoutier s'étend sur les coteaux d'Hermitage, où les sols sont composés de galets, d'argile et de schistes. Ces conditions géologiques uniques, alliées à un microclimat favorable, permettent d'obtenir des raisins d'une qualité exceptionnelle. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées selon les principes de la biodynamie, favorisant la biodiversité et la santé du sol. Cette approche respectueuse du terroir garantit une expression authentique et fidèle des caractéristiques des différents crus.

Propriétaire et histoire

Aujourd'hui, la Maison Chapoutier est dirigée par Michel Chapoutier, un homme passionné qui perpétue l'héritage familial tout en innovant dans les pratiques viticoles. Sous sa direction, le domaine a su se réinventer, en mettant l'accent sur la biodynamie et le respect du terroir. Michel Chapoutier est également un fervent défenseur de l'accessibilité au vin, comme en témoigne l'utilisation d'étiquettes en braille pour ses bouteilles. Son engagement envers la qualité et l'authenticité fait de chaque cuvée un véritable hommage à la terre et à ses racines.

Vinification et élevage

La vinification des blancs chez M.Chapoutier est réalisée avec une attention minutieuse. Les raisins, soigneusement sélectionnés, sont pressés délicatement pour préserver leur intégrité. La fermentation se déroule en fût de chêne, permettant une infusion subtile des arômes tout en respectant la pureté du fruit. Un élevage prolongé sur lies fines confère au vin une texture crémeuse et une complexité aromatique accrue. Cette méthode artisanale, alliée à une maîtrise parfaite des techniques de vinification, donne naissance à des vins d'une grande finesse et d'une belle longueur en bouche.

M.Chapoutier

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L'avis de l'équipe

Ce M.Chapoutier - De l'Orée blanc 2025 est une véritable ode à la finesse et à la profondeur des terroirs d'Hermitage.

  • Température de service 10–12 °C

  • Apogée 2025 à 2035

Profil du vin

  • Complexe
  • Minéral
  • Fruité