97 WS
M.Chapoutier - L'Ermite 2013 - Hermitage

    M.Chapoutier - L'Ermite 2013 - Hermitage

    Rhône • Hermitage • Red

    £644.00 tax included
    £644.00 tax included
    £214.66 / unit
    Packaging : 3 x 75cl - Wooden Crate

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    Available vintages

    Description

    A powerful wine with exceptional aging potential! Made from old vines located at the top of the hill near the chapel, this wine improves with age.

    Ratings

    Ratings

    • Wine Spectator 97/100
    • Parker (WA) 96/100
    • Vinous 94/100
    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Tasting notes

    La robe de L'Ermite 2013 s'illustre par une couleur rouge profond, presque opaque. Au nez, des arômes intenses de fruits noirs mûrs, de poivre et de nuances florales se mêlent harmonieusement. En bouche, ce vin révèle une structure tannique soyeuse, soutenue par une belle acidité. La finale est longue et persistante, laissant entrevoir des notes épicées et minérales qui témoignent de son terroir d'exception.

    Food & wine pairings

    Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats de gibier, des viandes en sauce ou encore des fromages affinés.
    Producer

    Producer

    Le vignoble de M.Chapoutier s'étend sur les coteaux escarpés de l'Hermitage, où les vignes profitent d'un sol granitique, propice à l'expression de la Syrah. Les vignes, âgées de plus de 30 ans, sont cultivées en biodynamie, favorisant la biodiversité et la santé des sols. Le climat, continental avec des étés chauds et des hivers froids, permet une maturation optimale des raisins. Ce terroir unique, associé à un savoir-faire ancestral, donne naissance à des vins d'une grande profondeur et complexité.

    Owner and history

    Soils located at the top of the Hermitage hill, around the chapel, in the locality known as L'Ermite. Old vines, 80 years old, on very poor granitic soils. Organic and biodynamic.

    Vinification and aging

    The grapes are hand-harvested very late to achieve optimal natural sugar levels, 100% destemmed, and vinified in concrete tanks. Maceration lasts approximately four weeks to obtain silky, stable tannins suitable for very long-term aging. The temperature does not exceed 32°C to promote excellent extraction. Only free-run wine is used to make this wine. After draining, the wine is immediately transferred to new and one-year-old barrels for aging of approximately 8 to 20 months. Organic and Biodynamic

    Mr. Chapoutier

    Discover Mr. Chapoutier

    The team's opinion

    Le millésime 2013 entre doucement dans sa première phase de maturité mais possède encore des décennies devant lui. Si vous le ouvrez aujourd'hui, un passage en carafe de 2 à 3 heures est indispensable pour lui permettre de libérer toute sa complexité.

    • Serving temperature 16–18 °C

    • Climax 2023 à 2055

    Wine profile

    • fruity
    • spicy
    • complex
    • timber frame