Château d'Yquem

Les terres de Sauternes

à l'origine du vin

Le Château d’Yquem s’étend sur 113 ha dans un domaine de plus de 200ha au centre du Sauternais. L’extraordinaire complexité et régularité dans la qualité des vins produits au Château sont le fruit d’une géologie extraordinaire, d’un climat favorable et d’un travail soigné à la vigne depuis plus de 400 ans. La propriété bénéficie de sols argileux qui retiennent particulièrement bien les eaux de ruissellement et de sous-sols extrêmement variés. Deux cépages composent le vignoble : le Sémillon à hauteur de 75 % et le reste en Sauvignon. Les méthodes culturales sont anciennes :

• travail du sol
• soin constant apporté à la vigne par une équipe méticuleuse
• Le climat et notamment les ambiances brumeuses et humides que génèrent le Ciron et la Garonne sont propices au développement du fameux Botrytis cinerea ou pourriture noble.

L'histoire d'Yquem

Yquem à travers les âges

Pour produire un Sauternes d’exception, il faut savoir prendre des risques au moment de la vendange et savoir faire preuve d’une exigence incroyable pour sélectionner les grains qui pourront être vinifiés. Le Château d’Yquem a d’abord appartenu à la famille Sauvage en 1593 puis est passé par alliance à la célèbre famille de Lur Saluces. Ce n’est que dans les années 1990 qu’il fut racheté par Bernard Arnault pour le compte de LVMH. Aujourd’hui, Pierre Lurton dirige le Château de main de maître et continue à faire d’Yquem un vin d’exception, d’élégance, de grâce et de raffinement. Issu d’une grande famille bordelaise du mondovino, cet homme est un véritable chef d’orchestre qui dirige le Château avec sympathie, précision et exigence. Les vendanges s’étalent dans le temps par

• tries successives : l’objectif est de couper un grain offrant un optimum de jus et de sucre. Dans une quête de perfection si risquée que dix millésimes n'ont pas vu le jour depuis 1910, le dernier en date étant 2012.

Château d'Yquem

Caractère & savoir-faire

Le Château d’Yquem, joyau incontesté de l’appellation Sauternes, incarne l’excellence et le raffinement des grands vins liquoreux. Sa vinification repose sur un savoir-faire ancestral, mêlant précision et respect du terroir. Chaque millésime est élaboré avec des gestes méticuleux : un pressurage en douceur, suivi d’un élevage prolongé de 24 à 26 mois dans des fûts de chêne français 100 % neufs, soigneusement sélectionnés pour sublimer la richesse aromatique du vin.

Au Château d’Yquem, la rareté est une signature. Même lors des années les plus généreuses, chaque pied de vigne produit à peine un verre de cet élixir exceptionnel. Ce nectar doré, reconnu pour son opulence, sa complexité et sa longueur en bouche inégalée, peut être dégusté dès sa mise en bouteille. Toutefois, dans des conditions optimales de conservation, il dévoilera des trésors d’évolution pendant plusieurs décennies, témoignant de la longévité légendaire de ce vin mythique.

Outre son grand vin, le domaine propose également une cuvée singulière : le Y d’Yquem. Ce vin blanc sec, issu des mêmes vignes que le Château d’Yquem, offre une interprétation moderne et audacieuse du terroir. Élaboré à partir d’une vendange spécifique, il associe harmonieusement les deux cépages emblématiques de Sauternes, le Sémillon et le Sauvignon Blanc, dans un assemblage qui reflète à la fois fraîcheur, finesse et identité sauternaise.