Domaine Arnoux-Lachaux - 2019 - Latricières-Chambertin Grand Cru

    Domaine Arnoux-Lachaux - 2019 - Latricières-Chambertin Grand Cru

    Bourgogne • Latricières-Chambertin Grand Cru • Grand Cru • Rouge

    £3,484.00 TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Domaine Arnoux-Lachaux, situé en Bourgogne, est un acteur emblématique de l’appellation Latricières-Chambertin. Avec une philosophie axée sur le respect du terroir et des méthodes de viticulture durable, ce domaine produit des vins d’une élégance rare. Le Latricières-Chambertin Grand Cru 2019 se distingue par sa complexité et sa finesse, offrant une expérience sensorielle inoubliable.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une belle couleur rubis intense.
    Nez : Arômes envoûtants de fruits rouges mûrs, de fleurs et d'épices délicates.
    Bouche : Ronde et veloutée, elle révèle des notes de cerise, de framboise et une touche de sous-bois.
    Finale : Longue et élégante, avec une minéralité qui persiste, invitant à la réflexion.

    Accords mets & vin

    Idéal avec un gibier rôti ou un fromage affiné tel qu'un Epoisses.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Domaine Arnoux-Lachaux s'étend sur des parcelles prestigieuses, dont le Latricières-Chambertin. Les sols argilo-calcaires, riches en minéraux, confèrent aux raisins une expression unique. Le climat bourguignon, avec ses variations, permet une maturation optimale des baies, favorisant l'épanouissement des arômes. Chaque vignes est soigneusement entretenue pour garantir une qualité exceptionnelle, témoignant de l'attachement des vignerons à leur terroir.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui dirigé par la famille Arnoux, le domaine a su évoluer tout en préservant son héritage. Les propriétaires actuels, passionnés par leur métier, travaillent sans relâche pour sublimer chaque millésime. Leur engagement en faveur de la qualité et du respect de l'environnement se traduit par des pratiques viticoles durables. Ils sont fiers de partager leur amour pour le vin et de transmettre leur savoir-faire à travers des cuvées d'exception.

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine Arnoux-Lachaux se fait dans le respect des traditions bourguignonnes. Les raisins, vendangés à la main, sont éraflés avant d'être placés en cuves en bois pour une fermentation naturelle. L'élevage s'effectue en fûts de chêne, dont un pourcentage est neuf, permettant d'apporter une complexité supplémentaire au vin. Cette méthode artisanale vise à préserver l'identité du terroir tout en offrant une structure harmonieuse et un potentiel de garde remarquable.

    Domaine Arnoux-Lachaux

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    L'avis de l'équipe

    Un Latricières-Chambertin Grand Cru 2019 d’une grande précision, alliant profondeur, énergie et tannins soyeux, avec une finale longue sur les fruits noirs, les épices et une minéralité racée.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2035

    Profil du vin

    • Complexe
    • Fruité
    • Charpenté