Domaine Arnoux-Lachaux - 2020 - Latricières-Chambertin Grand Cru

    Domaine Arnoux-Lachaux - 2020 - Latricières-Chambertin Grand Cru

    Bourgogne • Latricières-Chambertin Grand Cru • Grand Cru • Rouge

    £2,255.00 TTC
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    Description

    Le Domaine Arnoux-Lachaux, situé au cœur de la Bourgogne, est réputé pour ses vins raffinés et authentiques. Le Latricières-Chambertin Grand Cru 2020, élaboré à partir du cépage emblématique pinot noir, incarne la quintessence du terroir bourguignon. Ce domaine familial, engagé dans une viticulture respectueuse, produit des vins qui révèlent toute la richesse de leur origine. Chaque gorgée de ce Grand Cru raconte l'histoire d'un sol unique et d'un climat idéal, promettant une expérience sensorielle inoubliable.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une belle robe rubis profonde.
    Nez : Un bouquet complexe de cerise noire, de violette et d'épices douces.
    Bouche : En bouche, l'attaque est veloutée, avec des tannins soyeux et une belle acidité qui équilibre la richesse du fruit. La finale est longue, laissant des notes de fruits rouges et d'épices.
    Finale : Persistante et élégante, elle invite à une nouvelle gorgée.

    Accords mets & vin

    Idéal avec un coq au vin ou un filet de bœuf aux champignons, ce vin sublime les plats raffinés.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Domaine Arnoux-Lachaux est ancré dans des sols argilo-calcaires, caractéristiques de la Côte de Nuits. Ce terroir, riche en minéraux, confère aux vins une complexité et une profondeur uniques. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, bénéficient d'un ensoleillement optimal grâce à l'orientation sud-est des parcelles. L'altitude et le climat tempéré de la région permettent une maturation lente et homogène des raisins, garantissant ainsi une expression authentique du Pinot Noir. Chaque parcelle est soigneusement travaillée pour respecter l'équilibre naturel, et les vendanges se font manuellement pour sélectionner uniquement les meilleurs raisins.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le Domaine Arnoux-Lachaux est dirigé par la famille Arnoux, qui perpétue l'héritage de passion et de savoir-faire transmis de génération en génération. Les propriétaires actuels, animés par une volonté de produire des vins d'exception, mettent un point d'honneur à travailler en harmonie avec la nature. Leur engagement pour une viticulture durable et respectueuse se reflète dans chaque bouteille. Grâce à leur expertise et leur amour du terroir, ils continuent d'élever le domaine au rang des références en Bourgogne.

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine Arnoux-Lachaux est réalisée avec une attention minutieuse. Après une récolte manuelle, les raisins sont éraflés et foulés délicatement. La fermentation se fait en cuves thermo-régulées, permettant de contrôler la température et d'extraire les arômes tout en préservant la fraîcheur. Un élevage en fût de chêne, dont une partie est neuve, dure environ 12 à 18 mois. Ce processus d'élevage apporte une complexité supplémentaire au vin, tout en intégrant subtilement les notes boisées. Les mises en bouteille sont effectuées sans filtration, pour conserver toute la pureté et l'authenticité du vin.

    Domaine Arnoux-Lachaux

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    L'avis de l'équipe

    Un Latricières-Chambertin Grand Cru 2020 intense et parfaitement ciselé, porté par un fruit pur, une trame fraîche et minérale, et une finale longue d’une élégance remarquable.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2040

    Profil du vin

    • Complexe
    • Fruité
    • Charpenté