97 WS
Château Pichon-Longueville Baron 2020

    Château Pichon-Longueville Baron 2020

    Bordeaux • Pauillac • 2ème Grand Cru Classé • Rouge

    £169.00 TTC
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    £169.00 / unité
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    Description

    • Pays France
    • Région Bordeaux
    • Appellation Pauillac
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2020
    • Cépages Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 35%

    Le Château Pichon-Longueville Baron, 2ème Grand Cru Classé, incarne l'excellence de l'appellation Pauillac. Situé sur la rive gauche de Bordeaux, ce domaine prestigieux se distingue par ses vins raffinés, où le cabernet sauvignon et le merlot s'unissent pour créer des cuvées d'une grande finesse. Le millésime 2020 promet une expérience sensorielle inoubliable, reflet d'un terroir exceptionnel et d'une vinification minutieuse.

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 97/100
    • Parker (WA) 97/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une belle robe rubis intense.
    Nez : Un bouquet aromatique séduisant, révélant des notes de fruits noirs mûrs, de cassis et une touche épicée.
    Bouche : En bouche, une attaque franche, veloutée, avec des tanins soyeux et une belle structure. Les arômes de cerise et de réglisse se mêlent harmonieusement.
    Finale : La finale est longue et persistante, laissant une empreinte élégante et complexe.

    Accords mets & vin

    Idéal avec un gigot d'agneau aux herbes ou un fromage affiné, il saura sublimer vos plats.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Château Pichon-Longueville Baron s'étend sur 73 hectares, plantés principalement de Cabernet Sauvignon et Merlot. Les sols, riches en graves, favorisent un drainage optimal, permettant aux racines de puiser l'essentiel des nutriments. Le climat océanique tempéré de la région, avec des influences maritimes, contribue à la maturation lente et homogène des raisins, garantissant ainsi des vendanges de qualité supérieure.

    Propriétaire et histoire

    Actuellement, le domaine est dirigé par la famille Rouzaud, qui a acquis le château en 1980. Sous leur direction, le domaine a su allier respect des traditions viticoles et modernité. Ils ont investi dans l'amélioration des infrastructures et des pratiques viticoles, renforçant ainsi la renommée de Pichon-Longueville Baron. Leur engagement envers la qualité et l’excellence se reflète dans chaque bouteille, faisant de ce vin un véritable trésor du patrimoine bordelais.

    Vinification et élevage

    La vinification au Château Pichon-Longueville Baron est une alchimie entre tradition et innovation. Les raisins sont soigneusement triés et éraflés avant d'être fermentés en cuves thermorégulées pour préserver la fraîcheur des arômes. L'élevage se fait en barriques de chêne, dont une partie est neuve, permettant d'incorporer des nuances boisées tout en respectant la pureté du fruit. Ce processus de vinification minutieux contribue à la complexité et à l'élégance des vins.

    Château Pichon Baron

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    L'avis de l'équipe

    Un Pauillac majestueux et précis, avec une structure impressionnante, des tannins de velours et une finale interminable.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2045

    Profil du vin

    • Complexe
    • Charpenté
    • Fruité