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Scarzello - Barolo Del comune di Barolo 2017

Italie • Barolo • Rouge

£279.00 TTC
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Millésimes disponibles

Description

Le Barolo Del comune di Barolo 2017 de Scarzello est une invitation à explorer la richesse du terroir italien. Ce vin rouge, issu de l'appellation Barolo, est une expression authentique du Nebbiolo. Scarzello, domaine familial ancré dans le Piémont, élabore des vins qui reflètent la passion et le respect de la tradition. 

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Ce Barolo 2017 dévoile une robe rubis profonde. Au nez, il exhale des arômes de cerise noire, de prune, de rose séchée et d'épices douces. En bouche, l'attaque est ample et les tanins sont présents mais soyeux. On retrouve les notes fruitées et épicées, soutenues par une belle acidité. La finale est longue et persistante, avec une touche minérale. Un vin élégant et puissant, qui mérite d'être savouré.

Accords mets & vin

Il accompagnera à merveille les viandes rouges grillées, le gibier à plumes et les fromages affinés.
Producteur

Producteur

Le vignoble de Scarzello s'étend sur les collines prestigieuses de Barolo. Le Barolo del Comune di Barolo 2017 de Federico Scarzello est une cuvée très particulière. Contrairement à ses cuvées de crus parcellaires (comme le Sarmassa), ce vin est un assemblage de plusieurs parcelles situées exclusivement sur le territoire du village de Barolo. C’est un hommage à la tradition historique de l'appellation : assembler différents terroirs pour créer l'équilibre parfait entre puissance et finesse.

Propriétaire et histoire

Scarzello Giorgio & Figli. Loin des exploitations industrielles, le vignoble de Scarzello est minuscule : seulement 5,5 hectares. Tout est concentré à Barolo, avec la cave située physiquement dans le centre historique du village. Federico Scarzello, troisième génération, cultive ses vignes selon des principes proches du bio et de la biodynamie (bien que non certifié de manière ostentatoire), privilégiant la santé du sol pour que le Nebbiolo exprime sa finesse. Le Joyau : Le Cru Sarmassa Le cœur battant du domaine se trouve sur l'un des "Crus" (MGA) les plus prestigieux de l'appellation : Sarmassa. Environ la moitié de leurs vignes (2 hectares) se situe dans cette zone, stratégiquement placée entre les célèbres collines de Cannubi et Cerequio. Vigna Merenda : C'est la parcelle historique du domaine au sein de Sarmassa. Exposée plein sud-est sur des pentes abruptes, elle produit des raisins d'une intensité aromatique rare. Le sol y est composé de marnes calcaires et argileuses, ce qui donne au vin cette structure "soyeuse mais ferme". Les autres parcelles : Terlo et Paiagallo Outre Sarmassa, Scarzello possède des rangs dans d'autres terroirs convoités : Terlo : Un vignoble plus en altitude (environ 350m), apportant une fraîcheur et une acidité cruciales, surtout lors des millésimes chauds. Paiagallo : Un secteur connu pour donner des vins plus ouverts et floraux dès leur jeunesse.

Vinification et élevage

Scarzello ne brusque jamais ses vins. Ce 2017 a suivi un processus méticuleux :

Macération longue : Environ 30 jours au contact des peaux pour extraire la complexité aromatique sans l'amertume.

Élevage : 30 mois en grands foudres de chêne de Slavonie (25-30 hectolitres). Ici, pas de bois neuf pour masquer le fruit : le bois sert uniquement à laisser le vin respirer et s'affiner.

Repos en bouteille : Une commercialisation tardive pour s'assurer que le vin est prêt à être compris.

L'avis de l'équipe

L'année 2017 a été marquée par un été caniculaire et une sécheresse historique dans le Piémont. Cependant, les vignerons talentueux comme Scarzello ont su préserver la fraîcheur. Le résultat : Un vin plus solaire, plus généreux et plus accessible dans sa jeunesse que les millésimes "froids", mais qui conserve l'ossature tannique indispensable à un grand Barolo.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2024 à 2035

Profil du vin

  • Charpenté
  • Complexe
  • Fruité