Tormaresca - Salento Masseria Maime Negroamaro 2015

    Italie • Salento • Rouge

    £149.00 TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays Italie
    • Région Italie
    • Appellation Salento
    • Couleur Rouge
    • Alcool 14,5
    • Millésime 2015
    Le Tormaresca Salento Masseria Maime Negroamaro 2015 est un vin rouge d'exception, issu des terres ensoleillées du Salento en Italie. Ce domaine, ancré dans un terroir riche et diversifié, offre des vins qui reflètent la passion de ses vignerons. Avec une approche respectueuse de la nature, Tormaresca s’engage à produire des crus de qualité, alliant tradition et modernité.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe du Tormaresca Salento Masseria Maime 2015 est d'un rouge profond, presque rubis. Au nez, des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise et de prune se mêlent à des notes épicées et légèrement florales. En bouche, ce vin révèle une belle structure, avec des tanins soyeux et une acidité équilibrée, offrant une finale longue et persistante, où se mêlent des nuances de chocolat noir et d'épices.

    Accords mets & vin

    Ce vin s'accorde à merveille avec des plats de viande grillée, des ragoûts ou des fromages affinés.
    Producteur

    Producteur

    Le domaine Masseria Maìme se situe dans l'une des plus belles régions du Haut-Salento, non loin de San Pietro Vernotico, dans la province de Brindisi. S'étendant le long du littoral, il forme un paysage unique de vignes nichées entre bois et pinèdes, qui se fondent à perte de vue dans la mer. Les cépages les plus cultivés sont le Negroamaro, le Primitivo, le Chardonnay et le Fiano.

    Propriétaire et histoire

    Tormaresca est la propriété de la célèbre famille Antinori, qui, depuis six siècles, est reconnue pour son savoir-faire et son engagement envers l'excellence viticole. Sous la direction de la nouvelle génération, le domaine continue d'évoluer tout en préservant l'héritage familial. Les propriétaires sont passionnés par la valorisation des cépages autochtones et l'innovation, ce qui se reflète dans la qualité exceptionnelle de leurs vins, témoins d'un terroir unique.

    Vinification et élevage

    Les raisins ont été délicatement foulés puis transférés dans des cuves en acier inoxydable où la fermentation alcoolique s'est déroulée à une température contrôlée de 26 à 28 °C. Des remontages et des délestages doux ont été effectués pendant la macération pelliculaire afin d'obtenir une extraction progressive et équilibrée de la couleur, des arômes et des composés aromatiques, qui s'est étendue sur une période de 15 à 18 jours. Après soutirage, le vin a été élevé en tonneaux de chêne français et hongrois d'une capacité de 300 litres. Le Masseria Maìme a ensuite vieilli 15 mois supplémentaires en bouteille.

    Découvrir Tormaresca

    L'avis de l'équipe

    Ce vin est une ode à la terre du Salento, révélant une profondeur et une richesse qui séduiront les connaisseurs.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2022 à 2027

    Profil du vin

    • Fruité
    • complexe
    • épicé