Champagne Devaux - Grande réserve Brut

    Champagne Devaux - Grande réserve Brut

    Champagne • Champagne Brut • Blanc

    £173.00 tax included
    £173.00 tax included
    £28.83 / unit
    Packaging : 6 x 75CL - Carton

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    Description

    Le Champagne Devaux - Grande Réserve Brut est une invitation à explorer l’art de la vinification dans la région emblématique de la Champagne. Ce vin, élaboré à partir de Pinot Noir et Chardonnay, offre une harmonie parfaite entre puissance et finesse. Le domaine Devaux, fondé en 1846, se situe à Bar-sur-Aube, où le savoir-faire ancestral se conjugue avec une philosophie respectueuse du terroir. Les vignes, enracinées dans des sols argilo-calcaires, bénéficient d'un climat tempéré, idéal pour la maturation des raisins.

    Notes and pairings

    Notes and pairings

    Tasting notes

    Robe : Une belle couleur dorée, aux reflets brillants.
    Nez : Éveille les sens avec des arômes de fruits blancs, de brioche et une touche florale.
    Bouche : Équilibrée, elle dévoile une belle fraîcheur, des notes de poire et de noisette, avec une mousse délicate.
    Finale : Longue et élégante, laissant une empreinte minérale subtile.

    Food & wine pairings

    Ce champagne se marie parfaitement avec des fruits de mer, des sushis ou un fromage de chèvre affiné.
    Producer

    Producer

    Le vignoble du domaine Devaux s'étend sur des coteaux exposés au soleil, bénéficiant d'un climat tempéré idéal pour la culture de la vigne. Les sols argilo-calcaires apportent une richesse minérale aux raisins, favorisant des vendanges de qualité. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées avec soin, respectant les cycles naturels et favorisant la biodiversité. Ce terroir unique, nourri par l’histoire et le savoir-faire des vignerons, est le véritable cœur de la production de Champagne Devaux.

    Owner and history

    Aujourd'hui, le domaine Devaux est dirigé par une équipe passionnée, engagée dans la préservation de l'héritage familial tout en innovant pour l'avenir. Les propriétaires actuels, héritiers de cette tradition, mettent un point d'honneur à respecter l'environnement et à produire des vins authentiques. Ils sont également impliqués dans des initiatives visant à promouvoir la Champagne à l'international, partageant leur passion avec le monde entier. Chaque bouteille de Champagne Devaux raconte une histoire, celle d'une famille, d'un terroir et d'un amour pour le vin.

    Vinification and aging

    La vinification au domaine Devaux est un art minutieux, alliant tradition et innovation. Les raisins, soigneusement sélectionnés, sont pressés avec délicatesse pour préserver leurs arômes. La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées, permettant un contrôle optimal des températures. Après un élevage sur lies, les vins sont assemblés pour créer la cuvée Grande Réserve Brut. La méthode champenoise, respectée dans les moindres détails, permet au vin de développer sa complexité et son élégance. Après un vieillissement en cave, la mise en bouteille se fait avec un dosage adapté, garantissant une harmonie parfaite.

    The team's opinion

    Un Champagne élégant et généreux, aux bulles fines et aux notes de fruits jaunes, de brioche et d’amandes fraîches. Une cuvée harmonieuse et raffinée, parfaite pour célébrer chaque instant avec élégance.

    • Serving temperature 8–10 °C

    • Climax 2023 à 2030

    Wine profile

    • complexe
    • frais
    • minéral