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Château Mouton Rothschild 1996

    Château Mouton Rothschild 1996

    Bordeaux • Pauillac • 1er Grand Cru Classé • Rouge

    £1,039.00 TTC
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    Description

    Le Château Mouton Rothschild, situé à Pauillac en Bordeaux, est un 1er Grand Cru Classé renommé pour son excellence. Son histoire, riche et fascinante, remonte à 1853, lorsque Baron Nathaniel de Rothschild acquit le domaine. Ce vin emblématique est le fruit d'un savoir-faire unique et d'une philosophie axée sur l'harmonie entre tradition et innovation. Le Château Mouton Rothschild 1996 incarne cette quête d'excellence, offrant une expérience sensorielle inoubliable.

    Notations

    Notations

    • Parker (WA) 97/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe du Château Mouton Rothschild 1996 est d'un rouge profond et brillant. Au nez, il s'ouvre sur des arômes complexes de fruits noirs, de cèdre et d'épices. En bouche, ce vin révèle une structure charpentée, avec des tannins soyeux et une belle acidité qui lui confère une grande fraîcheur. La finale est longue et persistante, laissant une impression de élégance et de puissance.

    Accords mets & vin

    Il accompagne à merveille un magret de canard aux fruits rouges ou un fromage affiné.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Château Mouton Rothschild est situé sur des sols de graves, un terroir idéal pour la culture des cépages bordelais. Les vignes sont soigneusement entretenues, avec une viticulture raisonnée qui respecte l'environnement et favorise la biodiversité. Le climat tempéré de la région, influencé par l'estuaire de la Gironde, permet une maturation optimale des raisins, garantissant ainsi des vendanges de grande qualité. La sélection rigoureuse des raisins est essentielle pour produire des vins d'exception, reflet de leur terroir.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui ses trois enfants, Camille Sereys de Rothschild, Philippe Sereys de Rothschild et Julien de Beaumarchais de Rothschild, devenus copropriétaires du Château, s'attachent à perpétuer la volonté d'excellence portée par leur mère. Unis dans cette même ambition, Camille et Julien collaborent étroitement avec Philippe, président du Conseil de Surveillance de Baron Philippe de Rothschild S.A., laquelle continuer d’assurer avec le succès qu’on sait la gestion de l'illustre Premier Cru.

    Vinification et élevage

    La vinification au Château Mouton Rothschild est un processus minutieux qui allie tradition et innovation. Les raisins sont triés à la main, puis éraflés avant d'être fermentés en cuves thermorégulées. L'élevage se déroule en barriques de chêne, dont une partie est neuve, permettant d'apporter une complexité supplémentaire au vin. Ce processus d'élevage dure environ 18 mois, durant lesquels le vin évolue et se transforme, développant des arômes riches et nuancés. Chaque étape est réalisée avec soin pour garantir la qualité et l'authenticité du vin.

    Château Mouton Rothschild

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    L'avis de l'équipe

    Puissant et flamboyant, ce Mouton impressionne par sa richesse aromatique, sa structure ample et son énergie encore vibrante.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2006 à 2050

    Profil du vin

    • complexe
    • charpenté
    • minéral